Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп тыквенно-томатный с голубым сыром

Суп тыквенно-томатный с голубым сыром

У вас в закромах еще осталась тыква? Тогда ее - срочно в дело! Вернее, в супчик: нежный, ароматный, овощной и такой вкусный! Не бойтесь предлагать его тем, кто тыкву не любит до беспамятства - вкус ее не так слышен, а вот цвет и настроение она задает этому блюду, точно вам говорю!

Спасибо сайту russianfood.com за такой чудесный рецепт!


Ингредиенты:


500 гр тыквы;

300 гр картофеля;

100 гр моркови;

100 гр лука;

1 зубок чеснока;

20 гр оливкового масла;

250 гр томатов (из банки с консервированными помидорами в собственном соку);

120 гр сметаны;

60 гр голубого сыра.


Тыкву и картофель нарезать кусочками, как на суп. Залить овощи водой (примерно в том же объеме или чуть больше), добавить соль и варить овощи до мягкости (15-20 минут).


Морковь натереть на терке, лук и чеснок нарезать. Обжарить морковь, лук и чеснок на разогретой сковороде с маслом (10-15 минут на среднем огне).


Добавить обжаренные овощи в тыквенно-картофельный суп. Довести до кипения.


Пройтись погружным блендером. (В зависимости от желаемой густоты супа можно добавить еще немного горячей воды.) Снова довести до кипения.


Налить суп-пюре из тыквы в тарелку и по ложке влить томатный сок из банки с помидорами. В серединку добавить сметану и голубой сыр. Томат можно слегка прогреть, но у меня тыквенный суп был очень горячий.


Источник - рецепт Суп тыквенно-томатный с голубым сыромавтор: jevgenija



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
91011121315
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"