Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Свекольные ньёкки с фетаксой и зеленью

Кто сказал, что из свеклы можно приготовить только борщ, шубу и винегрет? Было бы желание, немножко фантазии - и можно сотворить практически кулинарный шедевр!

Как, например, поступила наша форумчанка Lorchen, приготовив это удивительное блюдо для нашего кулинарного раунда, посвященного свекле, в рамках игры "Готовим вместе!".


Ингредиенты:


1 отварная свекла;

0,5 яблока;

1 желток;

мука рисовая - сколько возьмет (около 3/4 стакана);

2 ст.л. крахмала;

50-100 гр сыра "Фетакса";

зелень.


Свеклу и очищенное яблоко режем кубиками, потом пюрируем.


 В свекольно-яблочное пюре добавляем желток, перемешиваем.


 Затем добавляем крахмал и рисовую муку и замешиваем тесто, но не крутое.


 Разделить тесто на 4 части. Из каждой части скатать жгут.


 Жгуты разрезать на кусочки длиной 2-2,5 см.


Отварить в воде, как всплывут, значит готовы.


 Выложить шумовкой в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. 


 Выложить на тарелку или порционные кисайки.


 Посыпать нарезанным кубиками сыром "Фетакса" и зеленью.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171820
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"