Свиная отбивная под брусничным соусом с рисом

Свиная отбивная – для многих это классическое любимое блюдо.

Попробуйте приготовить его под необычным брусничным соусом – уверена, новый вкус и аромат приятно удивит ваших гостей и домашних!

Ингредиенты:

200 г свинины;

панировочные сухари;

соль;

1/2 стакана риса;

1 стакан воды;

черный молотый перец;

свежий укроп.

Для соуса:

горсть свежей брусники (или свежезамороженной);

2 ст.ложки сахара;

2 ст.ложки воды (или вина);

щепотка молотой корицы.

Свинину вымыть в холодной воде, натереть солью, присыпать перцем, хорошо отбить (толщина отбивной около 5-7 мм).

С обеих сторон равномерно обвалять отбивную в сухарях, выложить на хорошо разогретую сковороду (предварительно добавив масло). Время обжаривания мяса с каждой стороны 6-7 минут.

Рис промыть, залить стаканом воды, варить до готовности. В горячий рис добавить растительное масло, измельченный укроп, соль.

В вымытую бруснику добавить сахар, воду, корицу и варить 5-7 минут на умеренном огне.

Мясо выложить на плоскую тарелку, полить брусничным соусом, добавить рис. Блюдо украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Мастер-класс с пошаговыми фото находится здесь.