Наконец-то осень! Спокойная, богатая и щедрая.
Солнце еще греет, но уже нет того сумасшествия, которым ознаменовался наш август. И помидоры теперь - плотные, выдержанные, наполненные лучами и теплом. Из таких получаются самые лучшие соусы - томаты не водянистые, не "пустые", ароматные, именно их и надо использовать в заготовках на зиму.
Давайте поговорим о томатных соусах - всяких и разных. Что и как вы готовите?
У нас в семье лучше всего "идет" кетчуп - причем, не только в качестве холодной приправы к мясу-макаронам, но и в супы-борщи, гуляши-рагу. А на днях я увидела удивительный соус, который в процессе приготовления становится... желтым! Хочу попробовать. Не могу пройти мимо и необычного джема с помидорами и базиликом - который используется как соус. Итальянской томатной сальсе моей зимой - тоже быть!
При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.