Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Трюфели домашние с грецкими орехами

Трюфели домашние с грецкими орехами

Трюфели – самые элегантные шоколадные конфеты в мире!

Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!


Ингредиенты:

200 г чёрного шоколада;

100 г сахара;

2 желтка;

1 ст. л. бренди или рома (по желанию);

4 ст. л. ложки жирных сливок;

100 г сливочного масла (маргарином НЕ заменять);

0,5 стакана грецких орехов;

какао-порошок для обсыпки.


Желтки отделяем от белков.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.

Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.

Остужаем шоколадную массу до температуры пригодной для холодильника и убираем застывать.


Когда шоколад застынет, смачиваем руки, набираем чайной ложкой шоколад и скатываем руками шарик.

Когда все шарики будет готовы, насыпаем в тарелку какао и полностью обваливаем в нём каждый шарик.


Выкладываем трюфели в розеточки для конфет или просто на блюдо и храним в холодильнике.

Источник и подробные фотографии


««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"