Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тыквенный тортик

Тыквенный тортик

Мне нравится этот тортик - его легко готовить, он нетяжелый для желудка и его можно съесть много-много. Может, кто-то скажет, что это и не торт вовсе - скорее, пирог с кремом, но это ведь не так важно, если речь идет о вкусном десерте, правда? А вообще один из показателей "хорошести" рецепта - скорость поедания результата. Этот тортик в нашей семье съедают сразу. Вот без преувеличения - совершенно сразу. Даже отсутствующим ничего не остается - удержаться невозможно.

Ингредиенты:

300 г тертой на мелкой терке тыквы;

4 яйца;

1 стакан сахара;

0,5 ч. л. соды;

0,5 ч. л. соли;

цедра и сок 1-го лимона;

0,5 стакана грецких орехов;

1,5 стакана муки.

Крем:

0,5 л сметаны;

0,5 стакана сахара;

0,5 стакана грецких орехов.

Яйца, соду, соль и сахар взбиваем миксером. Должна получиться достаточно тугая пена.

Тыкву смешиваем с цедрой и соком лимона, орехами (я их немного обжариваю на сухой сковороде, прежде чем бросаю в тесто) и мукой. Добавляем яйца, перемешиваем. Делим на 2 части в смазанной маслом форме выпекаем два коржа.

Я обычно пеку на невысокой температуре (до 180 градусов) около 40 минут каждый корж.

Сметану взбиваем с сахаром, можно добавить ваниль. Орехи - как хотите: либо в крем, либо украсить. Перемазывайте коржи, дайте немного пропитаться (трех часов вполне хватает) и угощайтесь.

Надеюсь, вам понравится этот простой рецептик!

Анна.


««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031