Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Закуска из зелёных помидор

Закуска из зелёных помидор

Ирина Короткевич делится с нами рецептом закуски из зеленых помидор, который уже давно проверены ее мамой. Маленький ньюанс - закуска будет готова к употреблению через 40 дней. Так что если у вас есть зеленые помидоры, то поспешите! 


Ингредиенты:


помидоры зелёные (среднего размера);

морковь;

чеснок;

петрушка.

Рассол:

1 литр воды;

3 ст.л. сахара;

1 ст.л. соли;

1/2 ч.л. уксуса-70%.


Количество ингредиентов зависит от объема банки.


Помидоры режем пополам поперёк плода, но не до конца ( эффект раковины). Морковь чистим и режем тонкими кольцами. Дольку чеснока режем вдоль на 3 части. Листья петрушки моем и просушиваем.


 Во внутрь каждого помидора закладываем кружок морковки, дольку чеснока и листик петрушки. Помидоры закладываем в банки и заливаем готовым рассолом.


Приготовление рассола:

 Литр воды довести до кипения, добавить все ингредиенты кроме уксуса, убавляем на медленный огонь и кипятим 5-10 минут до полного растворения сахара и соли.


 Убираем с огня, добавляем уксус и горячим рассолом заливаем помидоры.


 Банки стерилизуем. ( 3 литра - 15 минут, 1 литр -10 минут)

Закуска будет готова через 40 дней.


Приятного аппетита!!!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
22
2324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"