Margo, автор сайта Дом советов, специально для "Изюминки":
Конечно, традиционно жаркое готовят из свинины, но я как-то приготовила из курицы, и моим домашним очень понравилось.
Жаркое из курицы готовится очень быстро и получается вкусным. А самое главное: совсем недорогое в приготовлении.
Ингредиенты:
1/2 курицы или 2 окорочка;
1 кг картофеля;
1 морковь;
1 луковица;
1 зубок чеснока;
растительное масло;
соль, перец, специи;
зелень петрушки и укропа.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле.
Картофель очистите и нарежьте крупными кружками. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Морковь нарежьте мелкими кубиками, лук порежьте мелко и обжарьте овощи на растительном масле.
Переложите кусочки курицы и картофель в кастрюлю, сверху выложите обжаренные овощи, добавьте чеснок и специи по
вкусу и добавьте немного воды (около стакана). Если требуется, блюдо нужно досолить.
Доведите жаркое до готовности на медленном огне, перед выключением огня добавьте мелко нарезанную зелень.
Жаркое из курицы имеет великолепный вкус и очень красиво смотрится в тарелке.
Приятного аппетита!
Margo, автор сайта Дом советов, специально для "Изюминки"