конкурс №6
Рецепт на конкурс от Анны Тимофеевой: "Выдаются такие вечера, когда не до кулинарных изысков. Чувство голода призывает приготовить что-то быстрое и сытное. Но питаться полуфабрикатами мы не привыкли, и когда такое случается в нашей семье, то предпочтение отдается "Живому мясу". Здесь не приходится делать выбор между скоростью приготовления и вкусом блюда. Вся готовка занимает не более 20 минут, а в итоге получается очень полезное, нежное и незабываемое на вкус мясо!"
Еще одна участница конкурса - Инна: "А я против того, что все представляют мясо в празднично-изысканном виде! Ведь на самом деле чаще всего мы готовим его буднично и просто - на ужин, на обед, мужу на перекус. Так почему же никто не делится простыми рецептами?
Может, я начну? Эти котлеты всегда готовила бабушка. Как же мы любили ее воскресные обеды, на которые она варила огромную кастрюлю борща и жарила гигантскую сковороду котлет!... Так вкусно это было, что хочу поделиться."
Жарко, и мы не особо активно сейчас крутимся на кухне, но тем не менее читатели присылают свои рецепты мясных блюд на конкурс, что не может не радовать. Вот очередной подарок - гречаники с соусом: "Это коронное блюдо моей мамы. Так, как готовила его она, не умеет никто, даже я - которая училась от первоисточника. Получается настолько вкусно и ароматно, что зачастую мама подавала гречаники не на семейный ужин, а... гостям! И все с таким удовольствием съедали, что это непередаваемо!"
Все, я, кажется, поняла, что буду готовить в ближайшее время - то есть завтра вечером. Этот рецепт заставил меня расправить крылья в такую жару и ринуться в бой.
Просто невероятная идея от Ларисы Умаровой - на конкурс "Мясо, мясо, мясо!". Без лишних слов - я в восторге. А вы?
Рассказывает автор: "Если провести рейтинг любимой еды человечества, то лидерами станут хлеб и, конечно же, МЯСО! Без мяска мы никуда! С каменного века до дней нынешних человек боготворит в кулинарном смысле сей продукт. М-м-м-р, обожаю мясо! И вот сегодня оно вдохновило меня на создание этого блюда."
Сегодня своим рецептом на конкурс «Мясо, мясо, мясо!» нас радует Наталия:
«Моя бабушка очень вкусно готовила. Когда мы приезжали к ней, нас всегда ожидали то необыкновенные голубцы, то изумительные отбивные, то нежные и пышные пироги со всевозможной начинкой. Но верхом блаженства для меня всегда была бабушкина буженина – сочная, нежная, румяная.
Потом такую же вкуснятину стала готовить моя мама – бабушка научила. Единственное отличие – вместо громоздкого чугунного казана использовала современное достижение - рукав для запекания. Теперь и я радую своих домочадцев мясным изыском, не забывая главный бабушкин совет: готовь всегда с любовью и удовольствием, и все получится вкусным.
Секрет такой буженины - вкуснятины довольно прост – мясо должно быть обязательно свежим, не побывавшем в морозилке; это должен быть кусок лопатки (окорок более жесткий); желательно покупать мясо на рынке, выбирая смоленое соломой – у него сохраняется непередаваемый аромат.
Итак, мясо купили, домой принесли, вымыли и начинаем колдовать!»
Автор следующего блюда на наш конкурс «Мясо, мясо, мясо!» - Татьяна:
«Мои дети очень любят крученики с грибами и считают его моим коронным блюдом. Это действительно очень вкусно и сытно, приготовление не требует много времени. Подаю их с любым гарниром, но самое вкусное - с картофельным пюре. Сейчас, в такую жару, я на гарнир делаю овощное рагу, которое подаю холодным, или печеные перцы и баклажаны. Кроме того, что вкусно и сытно – еще и целый набор витаминов на столе!»
Конкурсный рецепт от Оксаны И.: "Такие котлеты мама всегда делала папе - она его очень любила и старалась приготовить что-то такое, что входило в пересень обожаемых папой блюд. Это рецепт в семье часто звучал как "котлеты по-папски", все смеялись, а нашему мужчине это было очень приятно. Попробуйте и вы - может, вашему супругу такие котлеты тоже понравятся?"
У нас еще рецепт на конкурс «Мясо, мясо, мясо!» от нашей постоянной читательницы Ирины Викторовны. Ирина Викторовна из Мурманска, очень любит готовить и ведет свой кулинарный сайт ":
«Долго думала, как приготовить мясо с изюмом. С курагой готовлю часто. И мне
и моим детям нравится необыкновенный вкус, но с изюмом ни разу не готовила.
Решила рискнуть! И очень рада была результату! Мясо получилось отменное!
Теперь этот рецепт - один из любимых!»
Наш кулинарный конкурс «Мясо, мясо, мясо!» пополнился еще одним блюдом, автор которого – Раиса:
"Впервые я эти котлеты пробовала в Минске более 20 лет назад. Ими угощал нас дальний родственник, который умеет готовить только такие котлеты и украинский борщ. Зато как готовит! Никаких шампиньонов в те времена не продавали. Грибами лакомились лишь, кто имел возможность и умел их собирать. И вот нас угощали маринованными грибочками из белорусских лесов – это здорово! Но когда принесли котлеты с сушеными грибами – мы вообще потеряли дар речи. Просто объедение!
С тех пор я взяла это блюдо на вооружение."
Почему вам стоит приготовить розы из слоеного теста на завтрак уже завтра? Во-первых, это красиво! Утро должно начинаться красиво - ...
Наверно, вы уже неоднократно слышали про семена чиа и их полезные свойства. Известные еще под названием "сальба", они стали незаменимым ...
Осень - это прекрасно, должна вам сообщить! Я оживать начинаю только в это время года, оно для меня - начало, ...
Если вы когда-нибудь были у меня в гостях, вы знаете, что такое крутоны - я их люблю нежно и страстно, ...