Сегодня - коротенький обзор. Если у вас появятся тематические ссылки, присылайте, я с радостью добавлю и поделюсь ими со всеми, а пока - всего два рецепта. И сейчас объясню, почему.

Ромашковые кексы я увидела в ЖЖ. Была, честно признаться, сражена наповал - кто-то же сообразил, додумался, решился использовать цветы ромашки в кулинарии! Стало интересно, в каких еще рецептах встречается ромашка. Увы, поиск не принес ничего особенно интересного. Чаи - понятно, но не более того. Максимум - ароматный чай с ромашкой и земляникой. Тем не менее идея меня не отпускает, и я намерена развивать ее и дальше.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Слоеное тесто - воздушно, вкусно и удобно! Так считаю не только я, но и многие, если не все, наши форумчанки. И делятся своими рецептами в специальной теме. Как вам очаровательные улитки с ветчиной? Или аппетитные конвертики с рыбой? А, может, хотите банановых фунтиков? Нет, лучше попробуйте круасаны с яблоками - они очень хороши к утреннему кофе... Все эти (и многие другие) рецепты собраны здесь.

Заходите, смотрите, делитесь своими блюдами из слоеного теста - мы вас очень ждем!

Звучит-то как, согласитесь! Не просто что-то там шоколадное, не какой-нибудь мусс из черного шоколада или десерт с молочным шоколадом. Нет, все гораздо грандиознее - три шоколада сразу! Кто любит, тот меня поймет. Это не роскошь, не удовольствие, не волшебство. Это - сказка, счастье и радость, помноженные на три.

Еще один несомненный плюс - разнообразие вариантов не позволит заскучать. Про любимый мною торт-мусс "Три шоколада", думаю, помнят многие. С такой же идеей можно сотворить и чиз-кейк. Шикарный творожный террин. Мусс-желе в порционных бокалах. Поле для творчества - безгранично!

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Очень вкусный шоколадный пирог с нежными творожно-кокосовыми шариками порадует сладкоежек и украсит любой праздничный стол. При желании в творожные шарики можно спрятать по ягодке вишни, чтобы еще больше украсить разрез пирога.

Читать дальше ...

Какое лето без мороженого? Да никакого! Это вам каждый ребенок скажет! А взрослый - подтвердит. Но в последнее время я все больше перестала доверять магазинному мороженому. Зачем мучиться в догадках, сколько е-шек только что съела дочь? Лучше приготовить мороженое дома - тогда точно будешь знать, из каких ингредиентов оно состоит. Тем более, что процесс этот не такой уж и сложный. А рецепты я вам сейчас подскажу.

Любимый всеми детьми вариант - банановое мороженое. Сливки, сгущенное молоко и, конечно, сам банан - вот и все, что вам понадобится.

А этот рецепт - для тех, кто хочет удивить гостей. Мороженое с зеленым чаем матча выглядит очень впечатляющие! Главное, раздобыть саму матчу. Попробуйте спросить в чайных магазинах вашего города - может, вы просто не знаете, что матча там продается?

еще один интересный рецепт - кофейное мороженое. Всем кофеманам посвящается! Попробуйте обязательно, это очень вкусно!

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом

Ах, сколько солнца, света, лучей сейчас спрятано в каждой ягодке клубники, сколько радости летних дней, свежести июньских ветерков и июльских дождиков! Ягоды уже отходят, но именно последние - мои любимые: каждая клубничка словно витаминная бомба, взрыв ароматов, энергия сладости и сочности.

Столько уже говорили о клубнике, что иногда кажется, пора и помолчать. Но молчать не получается, потому что голова взрывается от новых и новых клубничных идей, вкусов, сочетаний! Тема последних двух недель у нас дома - клубничные супы, причем, не только в десертном варианте. Добавив к ягоде немного базилика, лимонного сока и крем-сыра, получаем восхитительный обед - легкий, насыщенный и полезный. Дети, конечно, предпочитают сладкие блюда - клубничный суп с мороженым, панна коттой, рикоттой или "плавучими облаками" из взбитых белков.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Что самое главное в вишневом пироге? Правильно, вишни! Но не менее важно то, какое тесто вы будете использовать для своего пирога. Ведь это тоже очень и очень повлияет и на вкус, и на внешний вид... Со своим любимым вариантом - с дрожжевым тестом - я вас уже знакомила.

А как насчет универсального слоеного теста? Или рассыпчатого песочного? Или, может, творожного?

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом

Люблю рецепты с историей! Такие, чтобы, прочитав, сразу нестись на кухню, творить с упоением, готовить и создавать новое, яркое, красивое.

Про итонскую мешанину я слышала давно и не раз, однако, рассказ о том, как появился на свет этот рецепт, узнала только сегодня. Оказывается, веселые студенты (из Итона, разумеется) как-то раз собрались на пикник. Загрузили в машину все необходимое, прихватили пса и поехали. По дороге лучший друг человека решил внести коррективы в меню ребят - и устроил в вещах свой, песий "порядок". Основа-безе для павловой, которую ребята взяли с собой, чтобы полакомиться на природе, поломалась, перемешалась с ягодами и взбитыми сливками. Ну, разве это повод, чтобы молодежь расстраивалась? Все сложили в бокалы и ели как было - а было неожиданно вкусно и очень красиво.

Отсюда еще один закономерный вопрос - это ли не повод, чтобы тут же бежать к плите и создавать свой беспорядок в бокале? Предлагаю начать с классического исполнения - итонской мешанины с клубникой (красные ягодки сейчас как раз самые сладкие, плотные, ароматные). Потом непременно стоит попробовать вариант с персиками или нектаринами. Следующим пунктом - итонский месс с крыжовником. И с грушами и шоколадом! Все-все буду пробовать!

Немаловажным фактором в приготовлении десерта является то, что его можно сделать заранее: выпечь безе и спрятать их в герметичную форму, взбить сливки и убрать их в холодильник, вымыть ягоды, а когда придет время подавать к столу сладкое, легким движением руки превратить три отдельных компонента в восхитительное, легкое, хрустящее лакомство.

Кстати, если вы, как и я, любите рецепты с историей, помогайте мне собрать копилку - у нас на форуме открыта тема, где дружно уживаются самые различные блюда, чье появление на свет связано с той или иной легендой.

Фотографии кликабельны.

Очень похоже на магазинное шоколадное мороженое. Основа замечательно дополняет нежный вкус начинки. Если вы готовитесь к приему гостей, вспомните про этот рецепт – порционное шоколадное мороженое – что может быть чудеснее в июльскую жару?

Читать дальше ...