Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Икра кабачковая - это просто объедение! Почему-то она стойко ассоциируется у меня с детством...

Я сейчас чаще готовлю более легкий вариант, а вот Буся, наша форумчанка, все сделала по правилам.


Ингредиенты:


1 крупный кабачок;

2 луковицы;

1 морковь;

2 -3 зубчика чеснока;

1 столовая ложка оливкового масла;

зелень, соль, сахар, перец - по вкусу.

растительное масло для жарки.


Лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Кабачки порезать небольшими кружочками и обжарить на растительном масле отдельно.

Лук, морковь, кабачки пропустить через мясорубку, добавить измельчённую зелень, соль, сахар и давленый чеснок. Всё перемешать и заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!



Комментариев: 1 RSS

1Елена04-08-2012 07:01

Кабачки можно запечь в духовке, нарезать кусочками, выложить на пергамент, чуть сбрызнуть маслом (я беру оливковое)- получится чуть менее жирно, но также вкусно

««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
134567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930