Люблю шоколад во всех его проявлениях и в любых сочетаниях! И сейчас, когда начинается пора ягод, буду активно готовить различные шоколадные десерты с ними. Начну, пожалуй, с земляникой - вчера как раз угостили меня первым урожаем соседи. Наевшись ею просто так, думаю, что в выпечке она будет тоже хороша. С шоколадом, конечно же. А подходящий рецепт я нашла на сайте plushki.net.
Ингредиенты:
1 стакан сметаны;
0,5 ч.л. соды;
уксус для гашения соды;
2 яйца;
1 стакан манки;
1 стакан земляники (можно использовать замороженную);
150 гр шоколада;
подсолнечное масло.
Выкладываем в блюдо сметану. Насыпаем в чашку соду.Гасим соду уксусом. В блюдо к сметане выкладываем соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешиваем. Разбиваем в блюдо яйца.
Добавляем сахар и всё тщательно перемешиваем. До состояния однородной массы.
Добавляем манку тонкой струйкой и помешиваем. Все перемешиваем до состояния однородной массы.
Даем постоять 15 минут. Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем землянику на дно формочек.
Шоколад нарезать на кусочки 0,5 см на 0,5 см. Я шоколад порезала, но вкуснее получается, если он все-таки будет в виде квадратиков.
Добавить шоколад в тесто, перемешать. Разложить тесто по формочкам, на доливая до края по 1 см.
Выпекаем при температуре примерно 200 градусов до образования румяной корочки.
Готовность кексов проверяем зубочисткой: протыкаем пирог, если на неё налипло тесто, то Вам нужно еще поставить пирог в духовку.
Ваши кексы с шоколадом и земляникой готовы.
Приятного аппетита!