Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Курица с овощами "Мексикана дрим"

И снова с нами делится собственноручно приготовленными рецептами Ольга Топоркова:

«Предлагаю блюдо с нетрадиционным вкусом. Лучше употреблять, когда только приготовили, через несколько часов уже не тот вкус.»


Ингредиенты:


6 куриных бедрышек;

1 большая луковица;

1 средняя морковь;

0,5 болгарского перца;

0,5 перца чили;

150 гр консервированной кукурузы;

1 ст. ложка без верха томатной пасты;

1 зубок чеснока;

перец черный молотый;

растительное масло;

лимонный сок;

горчица средне острая;

соль.


Приготовить маринад для курицы из лимонного сока, растительного масла, горчицы и молотого черного перца. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, искупать в маринаде и оставить на 40 минут.

Курицу вместе с маринадом поместить в жаропрочную форму и отправить в духовку еще на 40 минут.

Лук нарезать четверть кольцами, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок и перец чили мелко порубить, кукурузу откинуть на сито и дать стечь воде.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, обжарить минут 5, добавить морковь и перец, обжаривать еще 5 минут, добавить перец чили и чеснок, обжарить 2 минуты, выложить кукурузу и томатную пасту, добавить 2-3 ст. л. кипяченой воды, перемешать и потушить еще 3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Овощи не должны быть мягкими, они должны быть чуть сыроваты.

Снять куриное мясо с костей большими пластами. Выложить на тарелку овощи, сверху положить куриное мясо.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"