И последний конкурсный рецепт, посвященный мясу, от нашей постоянной читательницы Ольги Топорковой. Обычно Ольга балует нас своими блюдами в рубрике "Хвастушки", и мы очень рады, что она решилась принять участие в конкурсе. К сожалению, по техническим причинам ее рецепт немножко задержался и появился на сайте только сейчас. Но хуже от этого он не стал, правда?
Итак, замыкающее блюдо в конкурсе "Мясо, мясо, мясо" - мясной рулет от Ольги Топорковой.
А в ближайшие дни мы объявим победителей нашего конкурса.
Предлагаю вашему вниманию рецепт мясного рулетика. Чего я только из мяса не делала, но рулет я делаю впервые! Надеюсь, что вам понравится!
Ингредиенты:
500 гр сала (желательно с прослойкой мяса);
300 гр фарша;
200 гр шампиньонов;
1 луковица;
специи (соль, перец - по вкусу);
масло растительное.
Сало нарезать на полоски. Чтобы нарезать ровные полоски, надо минут на 30 положить кусок сала в морозилку.
Подмороженное сало легко нарезается. Сплести из сала коврик. Лук и мытые шампиньоны мелко нарезать, поджарить на растительном масле. Котлетный фарш выложить квадратиком. Поджаренные грибы с луком положить на середину фарша.
Свернуть фарш с грибами, придать форму колбаски.
Положить на плетёнку. Свернуть рулетом. Запечь в духовке при 200 градусах 50 минут.
Приятного аппетита!