Скажите, что вы обычно готовите из фарша? Котлеты? Фрикадельки? Тефтели?
А не хотите попробовать мясной рулет? С грибами, зеленью и сельдереем?
Я лично в ближайшие же дни обязательно приготовлю эту вкуснятину по рецепту сайта russianfood.com. И вам очень советую!
Ингредиенты на 8 порций:
2 небольших нарубленных стебля сельдерея;
1 луковица;
225 г шампиньонов;
750 г говяжьего фарша;
зелень;
соль, перец - по вкусу.
Поставьте сковородку на средний огонь, нагрейте 1 ст. ложку масла. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте, пока овощи не станут мягкими.
Мелко нарежьте грибы. Пассеруйте грибы, посолите и добавьте к ним любую любимую зелень. Смесь сельдерея и лука добавьте в мясной фарш (у меня говяжий). Перемешайте.
Затем на листе вощеной бумаги разложите фарш в форме прямоугольника, сверху намажьте грибную смесь. Сверните рулет, начиная с длинного края, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясо.
Положите мясной рулет швом вниз на противень и запекайте при температуре 190 С 60 минут.
Источник: рецепт Мясной рулет, автор - velvetqueen