О тонкостях еврейской кухни мы уже писали. И о почетном месте в ней форшмака, разумеется, тоже.
А, как вы понимаете, все популярные национальные блюда имеют несколько вариаций. Сегодня с удовольствием знакомим вас с рецептом орехового форшмака от Керен Певзнер. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
4 спинки сельди (или почистить две целые рыбы);
2 крутых яйца;
1 головка лука;
1 зеленое кислое яблоко;
100 г чищеных грецких орехов;
2 столовые ложки без горки майонеза;
укроп.
Пропустить через мясорубку сельдь, 1 яйцо, яблоко, вареный картофель, лук и ядра грецких орехов. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Посыпать рубленым яйцом и украсить мелко нарезанным укропом. Подавать с горячим свежим хлебом и сливочным маслом.