Признайтесь честно, вы ведь задавали себе вопрос: «Что бы такое вкусненькое съесть и при этом не поправиться, а похудеть?» Думаете, такое невозможно? Ошибаетесь! Можно питаться и вкусно, и полезно.
Вы не обращали внимания, насколько хорошо выглядят жители тех стран, в основе питания которых блюда из риса, овощей и морепродуктов? А что же вам может помешать составлять свое меню так, чтобы обед доставлял удовольствие, а организм не получал лишних калорий?
Ризотто с морепродуктами – блюдо, которое вам обязательно понравится.
300-400 г риса;
400 г любых морепродуктов (крабы, креветки, мидии);
1 средняя луковица, сельдерей (по желанию);
1 зубок чеснока;
1 пучок зелени петрушки;
2 помидора;
1 ч.л. водки или бренди;
растительное масло.
Морепродукты отварите в подсоленной воде, по желанию можно добавить в воду специи. Если вы используете уже готовые замороженные морепродукты, то разморозьте в кипящей подсоленной воде, так как вам понадобится бульон.
Нарежьте зелень петрушки, лук, чеснок, сельдерей и слегка обжарьте на растительном масле. Промойте рис и выложите на овощи. Подождите, пока рис впитает всю жидкость, сбрызните водкой, влейте процеженный бульон и доведите до готовности.
За несколько минут до готовности добавьте в блюдо морепродукты и нарезанные помидоры. Подсолите по вкусу. В готовое блюдо можно добавить сливочное масло и зелень петрушки.
Ризотто с морепродуктами готово. Приятного аппетита!
Margo, автор сайта //dietmix.ru/ о диетах и диетическом питании, специально для "Изюминки".