Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рыбные котлеты

Автор этого блюда – Раиса:

Для конкурса «Рыбный день» спешу поделиться своим любимым рецептом рыбных котлеток.

Рецепт очень простой, я думаю, каждая хозяйка не раз готовила рыбные котлеты. Но в моем рецепте есть «изюминка», которая и отличает мои котлеты от прочих.


Ингредиенты:


400 г рыбного филе (хек, минтай, ледяная и любая другая рыба);

1 средняя луковица;

100 г батона;

1 яйцо;

20 г сливочного масла;

соль, перец.


Батон замочить минут на 20 в воде, отжать. Рыбу вымыть, снять кожу.

Рыбу, лук и батон пропустить через мясорубку. Миксером взбивать полученный фарш на протяжении 3-5 минут.


Сформировать котлеты, в середину каждой положить небольшой кусочек сливочного масла. Обвалять котлеты в сухарях и обжарить на растительном масле.


Можно использовать и речную рыбу, но тогда придется возиться с костями, а это уже на «любителя». Я всегда беру только филе морской рыбы, что сохраняет уйму времени и делает процесс готовки совсем коротким.


Просто, быстро и вкусно!

Благодаря взбиванию котлеты получаются очень нежными, а растаявший кусочек масла делает их более сочными.

Пробуйте, не пожалеете.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223
24
252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"