Пирог рыбный на все 100%: и в начинке - лосось, и внешний вид соответсует названию. Пусть вас не пугает дрожжевое тесто: его приготовление для этого блюда - дело пяти минут. Да и с начинкой вы долго не провозиесь. А результат - выше всяких похвал: сытный, аппетитный и такой вкусный пирог!
Спасибо сайту cooking.aeoland.com за рецепт!
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца;
4 ст.л. сахара;
1 ч.л. соли;
400 г сметаны;
1 пачка (7 г) сухих дрожжей;
1 ч.л. соды;
100 г сливочного масла;
мука.
Начинка:
0,5 луковицы;
1 бакнка лосося (консервы) или филе пластами;
0,5 чашки полусвареного риса;
100 г тертого сыра Чеддер.
Тесто – дело практически 5 минут. Залить теплой водой пачку дрожжей и оставить их растворяться. В это время взбить яйца с сахаром и солью.
Соединить взбитые яйца со сметаной, дрожжами и растопленным маслом. Теперь главное – не забыть добавить ложку хорошо гашеной соды. Всё тщательно перемешать и добавить муки, чтоб получилось эластичное, некрутое тесто. Вымесить его хорошо.
Обжарить лук, смешать с лососем, рисом и сыром. Если лосось в виде филе – начинку укладывать так: на тесто пласты рыбы, сверху слой лука, потом слой риса, потом сыр.
Разделить тесто на три части, две одинаковые, одна поменьше – на украшение. Раскатать две равные части так, чтобы получились две стороны пирога. Одну сторону выложить на противень и покрыть начинкой. Защипить второй частью. Из третьей – вырезать украшения.
Выпекать ~30-35 минут на 190 градусах.