Рецепт прислала нам Людмила, для конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!: "Подходит к концу период поста, очень сложно держать себя в руках. Выход один - разнообразные постные блюда, которые будут и вкусными, и доступными. Вот пример одного из них - свекла, тушеная с квашеной капустой."
Мы уверены, что это действительно вкусно, как и все, что готовит Людмила!
Ингредиенты:
500 г свеклы;
400 г квашеной капусты;
1 головка репчатого лука;
1 столовая ложка томата-пасты;
1 столовая ложка сахара;
4 столовые ложки растительного масла;
соль, перец черный молотый.
Свеклу испечь, остудить. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить в растительном масле свеклу вместе с луком.
Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле 12-15 минут.
Соединить свеклу с капустой, добавить томат-пасту, перемешать, и протушить минут 5-7, приправить сахаром, солью, перцем по вкусу.