Тефтели в томатно-сметанном соусе

Margo, автор сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании, специально для "Изюминки":

Хочется порадовать домочадцев вкусным ужином, а нет ни сил, ни времени для приготовления блюда? Как мне это знакомо!

Предлагаю вам приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе. Приготовление этого мясного блюда не займет много времени, не отвлечет от других дел, а вкус мясных тефтелей вас приятно удивит.

Причем, одинаково легко это блюдо сможет приготовить и опытная хозяйка, и молодая, только-только начинающая свой нелегкий путь в качестве жены.

Ингредиенты:

700 гр  мясного фарша;

1 луковица;

1 зубок чеснока;

150 гр риса;

1 яйцо;

соль, сахар, перец;

1 ст. л. томатной пасты;

2 ст.л. сметаны;

2/3 стакана воды.

Отварите рис до полуготовности и соедините с мясным фаршем. Фарш лучше всего приготовить свино-говяжий, но если вы возьмете, например, свиной и добавите к нему немного куриного, то ничего страшного не случится, тефтели все равно получатся вкусными.

Добавьте в фарш мелко нарезанные лук и чеснок, сырое яйцо и хорошо вымешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте тефтели круглой формы и выложите в глубокую сковороду или стеклянную форму, которую можно ставить в духовой шкаф.

Залейте тефтели томатно-сметанным соусом и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-50 минут. Блюдо будет готово тогда, когда тефтели впитают в себя соус.

Приготовление томатно-сметанного соуса: смешайте томатную пасту, сметану и воду, добавьте по вкусу соль, перец и сахар.

Приготовленные таким образом тефтели получаются очень нежными и воздушными и вполне подойдут в качестве диетического блюда, так как в процессе приготовления вам не придется обжаривать их на масле или жире.

Приятного аппетита!

Margo, автор сайта dietmix.ru о диетах и диетическом питании, специально для "Изюминки"