Не могу не поделиться с вами рецептом салата, который достался мне в Кулинарных прятках на нашем форуме на прошлой неделе. Сказать, что это вкусно – это не сказать ничего, правда! К тому же, это еще и безумно красиво! И очень полезно: сплошные овощи и ни капли майонеза. Похоже, этот салат прочно поселился в списке любимых рецептов моей семьи.
Ингредиенты:
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 помидор;
1 баклажан;
растительное масло;
петрушка;
кунжут.
Лук порезать полукольцами, помидор – кубиками, перец – соломкой.
Баклажан очистить, нарезать кубиками, чуть присолить и обжарить на растительном масле.
Еще теплым добавить к овощам, посыпать мелко порезанной петрушкой, перемешать. Сверху украсить кунжутом.