Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Торт "Чернослив в шоколаде", старший брат

Торт "Чернослив в шоколаде", старший брат

Торт родился из комбинации двух моих любимейших рецептов - шоколадного рулета с кремом из чернослива и торта с практически таким же кремом. Родился и покорил меня - все, я пропала! Если в доме есть кусочек этой роскоши, я спать спокойно не могу - завариваю чай, отрезаю тонюсенький кусочек (и кого я стараюсь обмануть?) и наслаждаюсь... Все идеально - и спокойствие шоколадных коржей, и умеренная кислинка крема, и легкость фруктовой нотки, и сдержанность теста. Просто идеально.


Ингредиенты для теста:

200 г сливочного масла комнатной температуры;

3 яйца;

1 стакан сахара;

1 стакан муки;

0,5 стакана молока;

3 ст. л. какао;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды.


Ингредиенты для крема:

0,5 стакана сахара;

0,5 кг чернослива;

150 г жирных сливок;

грецкие орехи.


Ингредиенты для глазури;

100 г шоколада;

50 г жирных сливок.


В чаше комбайна смешиваем все ингредиенты для теста. Вот так вот просто - все отмеряем, выкладываем и смешиваем.

Наливая одинаковые порции теста в смазанную форму (у меня - силиконовая), выпекаем три коржа.

Температура духовки - 180 градусов, время - около 20 минут, готовность проверяем спичкой.


Опять-таки с помощью комбайна смешиваем крем - насадка нож. Получается тягучая, густая масса.


Перемазываем коржи, прослаивая орехами.


Растапливаем шоколад и сливки, глазурью заливаем торт.

Спустя 10-12 часов пропитки вы получите нежное, вкусное, ароматное чудо!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617
18
1920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"