Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Ватрушки

Ватрушки

Кулинария - процесс творческий!

Даже самый простой рецепт можно приготовить так, что он будет выглядеть как произведение искусства.

Эти ватрушки с творогом от Ларисы Умаровой, одной из самых активных посетительниц нашего форума, - явное тому подтверждение.

Отдельное спасибо Ларисе за пошаговое фото самого процесса формирования таких чудных розочек!


Ингредиенты:


Для опары:

1,5 ч. ложка дрожжей сухих;

1 ч. ложка соли;

1/2 стакана теплого молока;

1,5 ст. л сахара;

2/3 стакана муки.


В тесто:

2 яйца;

0, 5 стакана сахара;

мука - сколько возьмет.


Начинка:

500 г творога;

сахар - по вкусу;

изюм.


Делаем опару из 1,5 ч. ложек сухих дрожжей, 1,5 ст. л сахара,1 ч. ложки соли, 1/2 стакана теплого молока и 2/3 муки. Дать опаре подняться, затем растопить 100 г сливочного масла, взбить с 2 желтками и 0,5 стаканом сахара, белки 2 шт взбиваем отдельно. В опару добавляем взбитое масло с желтками и сахаром, перемешиваем, затем взбитые белки и постепенно всыпаем муку столько, чтоб замесить мягкое тесто, дать тесту 2 раза подняться.

Творог смешать с 1 яйцом и сахаром по вкусу, добавить изюм.


Формовку ватрушек смотрите на фото.


Готовые ватрушки смазать взбитым желтком с добавлением молока, выпекать в духовке при 180 гр до золотистого цвета.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516
17
181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"