Рецепт настолько простой, насколько и вкусный. А выглядит-то как - празднично, нарядно, нестандартно! Особенный вкус придает грибам бальзамический уксус. Зелени только не жалейте!
В рецепте количество продуктов достаточно приблизительное, так что варьируйте по своему усмотрению.
Ингредиенты:
300 г вешенок;
1 морковь;
1 луковица;
1 ч. л. томатной пасты;
0,5 ч.л бальзамического уксуса (можно больше);
1 зубчик чеснока;
зелень;
черный перец;
соль;
масло растительное.
Грибы обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. В еще теплые грибы добавить чеснок и бальзамический уксус.
Морковь натереть на терке, лук порезать. Обжарить их на растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец и немного потушить.
На тарелку выложить грибы и покрыть их овощами. Посыпать зеленью.