Как вы завтракаете? Обходитесь чашечкой кофе с тостом или вам нужно что-то посущественнее? Если второе, то обратите внимание на этот вариант омлета-запеканки с ветчиной и овощами. Готовится такое блюдо достаточно долго, но практически все время занимает процесс запекания в духовке. То есть у вас будет минут сорок, чтобы принять душ, разбудить мужа и покормить рыбок. А затем можно и основательно подкрепиться перед работой. Спасибо сайту amamam.ru за рецепт.
Ингредиенты:
3 кабачка;
1 небольшая морковь;
2-3 зубка чеснока;
1 яйцо для кабачкового теста;
3-4 яйца для омлета;
3 ст.л. манки или муки;
1 крупный помидор;
50-100 гр сыра;
зелень, соль по вкусу;
колбаса или ветчина.
Кабачки и морковку натереть на крупной терке. Отжать сок. Посолить. Добавить (на любителя) 2-3 натертых зубчика чеснока, яйцо и манку. Перемешать.
Выложить на смазанную маслом форму. Сделать бортик. На эту массу выложить колечки помидора. Посыпать зеленью и кусочками ветчины и/или колбаски. Посыпать тертым сыром. Залить взбитыми с молоком 3-4 яйцами (омлетом).
Запекать кабачки в омлете минут 40 при температуре 180-200 градусов С.
Приятного аппетита!