Не знаю, к какой именно кухне принадлежит этот рецепт, но мне он понравился нестандартным обращением с рисом. Ну, привыкла я, что его надо варить! А можно, оказывается, и по-другому. К тому же, рецепт очень простой. Овощи вы можете добавлять и убирать на свое усмотрение. Автор – Шефповар – даже не указыает точное количество овощей, наверное, из соображений, что каждый сможет положить столько, сколько придется по вкусу.
Ингредиенты:
рис;
морковь;
лук;
баклажаны;
соль;
лимон;
растительное масло;
соевый соус.
Сначала в течение 10 минут на сильном огне в растительном масле на сковороде обжаривают овощи: морковь, лук, баклажаны. Затем туда выкладывают рис, все осторожно перемешивают и жарят еще 15 минут. Потом сковороду накрывают крышкой и почти готовое блюдо на маленьком огне держат еще 10 минут. Украшают дольками лимона.
Подают блюдо в индивидуальных мисочках. Отдельно – соевый соус.