Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Желудочки с рисом "ВОСТОК"

Сегодня своим собственным рецептом в нашей галерее работ хвастается Ирина Короткевич:

"Рецепт чисто мой, готовлю по этому рецепту уже давно. Всем, кто пробывал этот 

рецепт, понравилось." 



Ингредиенты:


1кг куринных желудков;

1 крупная морковь;

1 крупная луковица;

5 зубчиков чеснока; 

100 гр майонеза;

100 гр сметаны;

2 крупных лавровых листа;

приправа сухая для птицы;

1/4 ч.л.имбиря;

1/4 ч.л. карри;

1/4 ч.л кориандра;

1/4 ч.л сладкой паприки;

соль, молотый перец, 7 горошин душистого перца;

растительное масло для жарки;

свежая зелень.


Желудки чистим и режем их на 4 части. Обжариваем на растительном масле до

золотистого цвета. Затем наливаем воду, доводим до кипения а затем тушим на

среднем огне в течении 30 минут.

Затем воду опять сливаем, наливаем свежую воду, добавляем соли 1/2 ч.л. и

опять тушим на среднем огне около 1 часа.

Как только желудки станут очень мягкими и нежными, буквально тающими во рту

воду сливаем,желудки обжариваем и отставляем в сторону. На другой сковороде

начинаем тушить овощи. Марковь нарезаем брусочками, лук режем тонкими

полукольцами. Первой пассируем морковь, затем ложим лук, добавляем все

приправы, наливаем 100 гр воды и слегка овощи тушим в течении 2-3 минут.

Теперь к овощам добавляем желудки и всё перемешиваем, тушим ещё 1-2 минуты,

затем добавляем сметану и майонез и тушим ещё 5-8 минут. Посыпаем свежей

зеленью. На гарнир подаём расыпчаты длинозёрный рис.

Приятного аппетита!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171820
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"