Праздничные дни - и хочется провести их так, чтобы вся семья была вместе! Помимо стандартных развлечений, игр и прогулок предлагаю вам сегодня устроить конкурс на самые красивые безе. Эти пирожные - воздушные и легкие - как нельзя кстати подойдут для зимнего чаепития. Готовятся они проще простого - главное соблюсти температурные рекомендации. Итак, кто победит? Можно сделать безе-улитки. Или удивить всех шикарными перстнями. Большими шансами на победу располагают и тематические . У мраморных меренг, пожалуй, тоже неплохие ставки. Безе с клюквой смотрятся просто невероятно. Просто, но мило - кружочки-палочки. Шикарная базовая идея для разнообразнейших композиций - . Сердца, мыши, разноцветные меренги и просто художественные развалины - полет для творчества безграничен!

В этом пироге превосходно сочетаются корж из песочного теста с инжиром и миндальным кремом. Тарт получается очень нежный и необыкновенно вкусный. Так что кулинарный блог Шате рекомендует попробовать именно это сочетание в начинке. Ну, а если вы что-то имеете против инжира, замените его на нежный персик или сочную грушу - будет тоже неплохо, мне кажется!

Читать дальше ...

Что вы будете готовить на Новый год, уже определились? У меня, как правило, не возникает проблем с закусками и основным блюдом. А вот что делать с десертом - всегда остается вопросом. Но, пожалуй, не в этот раз. Уж очень по душе мне пришлась идея от mamindnevnichok.ru. Уверена, вам тоже понравится!

Читать дальше ...

Эклеры, шу и профитроли готовятся практически одинаково. Разница в том, что эклеры характеризуются продолговатой формой, а шу и профитроли делают круглыми, диаметром обычно не более 4 см. У первых срезают "шляпку", наполняют кремом и сверху небрежно цепляют "головной убор", последние часто подают со сладкими супами или бульонами (если речь о несладких профитролях).

Заваренная мука обеспечивает тесту плотность и прочность, а надуваются эти загадочные пирожные паром, в который при выпекании превращается содержащаяся в тесте вода. Ничего сложного в процессе приготовления нет, главное - решиться и начать.

Читать дальше ...

Вас пугает приготовление торта безе? Забудьте о ваших страхах!

Сайт klumbariy.ruпредлагает рецепт «швейцарского» безе, которое готовится на пару.

Его кардинальное отличие от французского безе в том, что больше не надо волноваться о плохо взбитых белках и, как следствие, «осевшем» десерте. Побалуйте себя в новогоднюю ночь великолепным фруктовый тортом, который так приятно подать на праздничный стол.

А здесь Изюминка советует, какие еще десерты можно приготовить на Новый Год.

Читать дальше ...

Ох, какое объедение - румяные пирожки, ароматные, аппетитные!

Я привыкла больше к начинке просто из яблок, но с удовольствием попробую приготовить их еще и с брусникой, по совету Кулинарного блога Шате.

Читать дальше ...

А я нашла способ привлечения ребенка к домашним конфетам! Если предложить дочке вот такие оранжевые позитивные сладкие штучки, никакие другие сладости не нужны. Наконец-то появилась возможность конкурентной борьбы с покупными шоколадками, карамельками и ирисками, ура!

Рецепт с использованием лимонов или апельсинов прост и, на мой взгляд, элегантен. А еще можно приготовить красивые полупрозрачные цукаты с легким запахом ванили. Ну, а цукаты в сахарной посыпке - безусловный фаворит у моего ребенка!

Фотографии кликабельны.

Казалось бы, что можно придумать с банальным заварным пирожным? Оказывается, можно! Самой неожиданной для меня идеей оказалось использование песочного теста в комплексе с заварным. Личным фаворитом стал рецепт заварных с тыквой. Швейцарские пирожные удивили необычностью и простотой крема.

Ну, а в качестве добавки делюсь прекрасной ссылкой на чудесный пост с примерами различных кремов для заварных. Приятного аппетита!

Что вы дарите на Новый Год знакомым-приятелям? Милые, но иногда такие ненужные безделушки? Брелоки с символом приходящего года или просто рождественскую мелочевку - ангелочков, дедов-морзов и елочки в снегу? А попробуйте всех удивить и порадовать подарком не только инересным, но еще и вкусным! Думаю, все будут в восторге от баночки ароматного, яркого и такого позитивного апельсинового джема! Ну, а если узнают, что вы приготовили его самостоятельно - тем более! А про то, что на это у вас ушло всего лишь полчаса, мы никому не скажем...

Читать дальше ...