Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Думаю, что фаршированный перец готовит почти каждая хозяйка. А вот пробовали ли вы что-то подобное, только с помидорами?

Мне, например, такой вариант нравится даже больше: как-то нарядно получается, празднично... И очень вкусно! Хотя все достаточно просто и относительно быстро.


Ингредиенты:


200 г филе индюшки (курицы);

8 больших помидор;

0,5 стакана риса;

2 больших морковки;

2 больших луковицы;

20-30 г сливочного масла;

50 г твердого сыра;

2 ч. л. майонеза;

маленький пучок петрушки;

cолm, специи.


Рис помыть, залить кипятком и накрыть крышкой – пусть пропаривается. Овощи очистить. Морковку натереть на крупной терке. Лук порезать небольшими кубиками. Пассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета, после чего добавить морковь и немного обжарить.

Ножом у помидор вырезать место хвостика и чайной ложкой выбрать внутреннюю мякоть, не трогая стенки, только перегородки (можно помогать ножом).

 Эту мякоть можно использовать в другое блюдо.


Мясо измельчить на мясорубке (комбайне, блендере). Петрушку мелко порезать. Слить воду с риса. Выложить к нему морковь и лук, зелень, сливочное масло и фарш. Посолить, добавить любимые приправы (перец, кари, паприка, кориандр, хмели-сунели). Все тщательно перемешать.


Готовой смесью наполнить помидоры, практически до верха, уложить на противень, застланный пекарской бумагой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.


Твердый сыр натереть на терке и смешать с майонезом.  Если рис готов или вот-вот будет готов, на каждую помидорку выложить сыр с майонезом.


Отправить снова в духовку на 3-5 минут. 



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
2122
23
24252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"