Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Грибная солянка с лососем

Грибная солянка с лососем

Удивите ваших домашних нестандартным первым блюдом по рецепту сайта cookingportal.org.ua! Грибы и лосось - интересное сочетание, ну а в солянке они себя чувствуют просто превосходно!

Приготовление совсем несложное, да и времени у вас много не займет.

Я попробую обязательно, а вы?


Ингредиенты:


1 большая луковица, очищенная и порезанная;

400 грамм свежих грибов (шампиньонов или любых других);

подсолнечное или оливковое масло;

3 столовых ложки томатной пасты;

1 литр рыбного бульона или воды;

4 средних картофеля, очищенных и нарезанных;

300 грамм филе лосося, нарезанных кубиками;

2 небольших соленых огурца, нарезанных кубиками;

2 столовые ложки каперсов;

небольшой пучок укропа;

соль;

черный молотый перец;

лимонный сок по вкусу.


Ставим на огонь кастрюлю с рыбным бульоном. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем лук с грибами в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, перемешиваем ингредиенты и тушим ещё 2-3 минуты.


Перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю с кипящим бульоном, добавляем картофель и варим на медленном огне около 15 минут, почти до готовности картофеля. Добавляем рыбу, каперсы, солёные огурцы, большую часть укропа и варим на медленном огне 5-10 минут.


Выключаем огонь, добавляем лимонный сок, солим и перчим по вкусу. Украшаем дольками лимона, свежим укропом и подаём на стол.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"