Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мясная запеканка в слоеном тесте

Не перестаю петь хвалебную песню готовому слоеному тесту. Насколько это упрощает процесс готовки! И остается время поиграться с начинкой. Вот уж простор для вашей фантазии - сладкие пирожки, слойки  или вот такие запеканки... Если не знаете, с чего начать, воспользуйтесь этим рецептом от сайта redom.ru. Вкусно, красиво, быстро!


Ингредиенты:


400 гр фарша;

2 луковицы;

2 ст. л. растительного масла;

1 ч.л. паприки молотой;

1 кочан савойской капусты;

200 гр плавленного или мягкого сыра;

1 ч.л. тертой цедры лимона;

300 гр слоеного теста;

1 яичный желток;

перец черный, майоран, мускатный орех молотые, соль - по вкусу.


Рубленый лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте фарш, обжарьте все вместе, заправьте специями по вкусу.


Листья савойской капусты отделите от стебля, срежьте утолщения. Ошпарьте листья и нарежьте узкими полосками, затем бланшируйте их по 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Ополосните листья под холодной водой, обсушите и перемешайте с плавленым сыром и лимонной цедрой. Затем соедините с обжаренным фаршем.


Тесто поделите пополам, раскатайте в 2 пласта. Одним выстелите смазанную маслом форму, сформуйте бортики. Выложите приготовленный фарш, накройте вторым пластом. Смажьте поверхность взбитым желтком и запекайте при 200 С 40 минут.


Источник



««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141516
18192021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"