А у нас - новоый шедевр от постоянной посетительницы Изюминки и активной форумчанки Ларисы Умаровой:
"Согласитесь, странные мы люди: в середине лета чего-нибудь консервированного охота, а зимой на свежие летние салаты тянет.
Зимой как никогда хочется витаминов. Да и весна же скоро, душа требует чего-то яркого и свежего. Вот и меня что-то на овощное потянуло, и я, долго не раздумывая, сделала вот такой салат.
Вкусный - рекомендую!"
Ингредиенты:
200 г сыра "Фетакса";
1 помидор большой;
1 огурец;
1 перец сладкий;
1 лук красный;
3 ст. ложки растительного масла;
1 ст. ложка сока лимона;
10-12 оливок без косточек;
зелень;
соль, перец - по вкусу.
Фетаксу размять ложкой.
Зелень мелко порезать и вымешать с фетаксой.
Из фетаксы с зеленью сформировать небольшие лепешечки. В центр лепешечки положить оливку. Сформировать шарик.
Помидоры нарезать кубиками.
Огурцы нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить.
Выложить на блюдо помидоры, огурцы, перец. Полить заправкой.
Выложить шарики из фетаксы.