Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с грибами и курицей

Пирог с грибами и курицей


Дрожжевые пироги - это всегда вкусно. И этот рецепт – не исключение. Благодаря курице и грибам получается сытное блюдо, которое подойдет и для основательного ужина, и для семейного воскресного обеда, и для праздника в кругу друзей.


Ингредиенты:


Для теста:

1 cтакан сыворотки;

3 стакана муки;

1 ч.л. соли;

1 ст.л. сахара;

2 ст.л. растительного масла;

1,75 ч.л. дрожжей.


Для начинки:

400-500 г куриного филе;

200 г грибов;

1 луковица;

0,5 стакана молока;

0,5 стакана сметаны;

1 зубок чеснока;

100 г твердого сыра;

соль, перец.


Тесто за меня сделала хлебопечка, за что ей большое спасибо! Мне осталось лишь разровнять тесто в форме для пирога, сформировать бортик. И поставить на расстойку, минут на 20. За это время как раз можно подготовить продукты для начинки.


Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим.


Обжариваем на сковородке. Хотя «обжариваем» - это громко сказано, скорее, тушим под закрытой крышкой, периодически переворачивая, минут 10.


Лук мелко режем.


И обжариваем на растительном масле до прозрачности и мягкости.


Грибы нарезаем пластинами.


Тоже слегка обжариваем на растительном масле.


Смешиваем молоко, сметану, соль, перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок.


За это время тесто немного подросло. Слегка примнем его и будем укладывать начинку. На тесто отправляем куриное филе, лук и грибы.


Затем все это заливаем молочно-сметанной смесью.


И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 мин.


Через 20 минут достаем и посыпает твердым сыром, натертым на мелкую терку.


Отправляем в духовку еще на 5-7 минут, градусы снижаем до 120-150.


Пирог остужаем, нарезаем на порционные куски…


И наслаждаемся!


Приятного аппетита!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
2122
23
24252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"