Шарлотка

Рецепт Елены Гнедовской

Этот рецепт вы могли видеть в телевизионной программе Еда с Алексеем Зиминым. Готовила такую шарлотку Татьяна Арно. Ну, а всех любителей выпечки с яблоками, какой, собственно, и является шарлотка, уверена, порадует наличие в рецепте еще и сухофруктов, и грецких орехов и даже кальвадоса.

Ингредиенты:

3 яйца;

1 стакан сахара;

4 яблока;

80 гр сухофруктов;

40 гр грецких орехов;

20 мл кальвадоса;

5 гр молотой корицы;

1 стакан муки.

Яблоки избавить от сердцевины и порезать тонкими дольками. Выложить в круглую форму для выпекания. Курагу измельчить и добавить к яблокам. Туда же выложить изюм. Орехи измельчить руками и добавить к яблокам и сухофруктам. Сбрызнуть небольшим количеством кальвадоса и посыпать корицей.

Муку просеять. Смешать в глубокой миске со стаканом сахарного песка и 3 яйцами. Замесить тесто с помощью вилки. В процессе замешивания влить оставшийся кальвадос. Готовым тестом залить яблоки и сухофрукты.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности 30-35 минут.

Источник

Дополнительные ссылки:

Шарлотка на кефире

Медовая шарлотка

Открытый яблочный пирог