Чего весной в избытке? Правильно, зеленого лука! Нет-нет, конечно же, на первом месте - солнце, тепло и потрясающе радостное настроение, однако, при детальном изучении предмета оказывается, что зеленого лука не меньше, и пренебрегать этим фактом кощунственно! Значит, что делаем? Правильно, готовим блюда, в состав которых указанный компонент входит в большом количестве, и сегодня это - роскошный луковый пирог с сыром бри. Нетривиально, потрясающе вкусно и очень весенне.

Петух в вине - очень известное блюдо. Подробную информацию о нем вы найдете здесь.

А теперь я расскажу, как готовлю петуха, вернее, курицу в вине я. Мой рецепт - сборный. Кто-то маринует курицу 24 часа. Кто-то добавляет обжаренный бекон. Овощи и специи тоже встречаются разные... Я так понимаю, что это по принципу красного борща - у каждой хозяйки свой рецепт. Вот мой.

Наша постоянная читательница, участница конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!" Людмила прислала нам еще один замечательный рецепт в рубрику Хвастушки:

"Очень вкусная рыба получается! Соус на основе лука, перца и томатного сока подходит просто чудесно! Используйте любую белую рыбу на ваш вкус."

Печень - продукт полезный и диетический, однако, часто его есть не будешь - как-то скучновато. Тем не менее чтобы накормить семейство полноценным ужином, который не только принесет им вкусовое наслаждение, но и подарит пользу организму, я готова фантазировать, экспериментировать и пробовать новое. На днях мне подумалось, что я, в общем-то, никогда не готовила печеночный рулет. Можно долго удивляться собственной оплошности, а можно просто сесть и подобрать парочку вариантов, с которых я и начну знакомство.

Печеночный рулет в омлете красив невероятно! Печенка с сыром - нестандартно, но наверняка очень вкусно. А как насчет капельки острого красного перца? Пикантно же! Добавив в сливочное масло любую зелень, получим новые оттенки - и цвета, и вкуса.

Самые популярные рецепты - это: когда все просто в ингредиентах, несложно в приготовлении, процесс готовки занимает мало времени, а в итоге - просто восхитительный результат: вкусно, ярко, аппетитно! В этом плане мне очень нравятся блюда из курицы, запеченные в духовке: испортить их практически невозможно, а вот "поиграться" со вкусом, используя различные ингредиенты - это пожалуйста!

Сочно - курица с овощами, экзотично - курица с апельсинами, основательно - курица с грибами.

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Смотрите множество других интересных рецептов на нашем форуме в специальной теме Блюда из птицы

В нашу рубрику Хвастушки свой рецепт прислала Людмила, участница конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!": "Пост уже закончился, и конкурс на вашем сайте - тоже. Но я так привыкла отправлять вам рецепты, что уже не могу остановиться! Надеюсь, мой энтузиазм вам еще не надоел, а то в семье надо мной подшучивают, что невозможно что-то съесть, пока мама не сфотографирует.

За время поста мне очень понравились блюда с овощами. Но теперь я позволяю себе добавлять и мясо, и рыбу. Получается очень даже неплохо. Вот пример - рыбноовощные котлетки."

Что вы обычно готовите на ужин? Наверняка мясо и гарнир, правильно? Ну, или рыбы и гарнир. Конечно, случаются и пироги, и тарты, и пельменики-вареники, и прочие варианты, но все же стандартный ужин включает в себя котлету и пюре, отбивную и гречку, колбаску и рис, правда?

Увы, моя семья - не исключение: мы привыкли питаться таким образом. Однако, я решила объявить войну обжорствам перед сном и постепенно перевести народ на другой формат ужинов: мясо или рыба (ну, пусть уже будут, уговорили!) и... салат. Конечно, сразу шокировать мужа небольшим стейком и миской овощей, пожалуй, не буду - новую привычку надо прививать постепенно. Например, с помощью картофельных салатов - не то салатов, не то холодных гарниров.

Начать можно с картофельных салатов с оливками - сытных и вкусных. Чтобы не было однообразно, развлекусь с добавками - например, сельдерей. Или зеленый лук. Вяленые помидоры. Спаржевая фасоль. Словом, подмена одних ценность другими пройдет мягко и незаметно, уверена!

А вы любите рыбные блюда? Я вот - очень, готовлю их часто и для домашних, и для гостей. И чаще всего я запекаю рыбу целиком - так получается аппетитнее, как мне кажется. Одна беда - в моей кулинарной книжке не так много рецептов такой рыбы, а хочется же какого-то разнообразия! Пожалуй, попробую я что-то новенькое, тем более, что вариантов - море.

Сытно - рыба с картофелем и кабачками. Необычно - . Изысканно - с горчицей и лаймом. Просто - с петрушкой и чесноком. Празднично - с грибами. Красиво - рыба, запеченная с помидорами.

Ну, даже не знаю, с какого рецепта начать - все такое аппетитное! А вам что нравится больше всего?

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом.

Рецепт прислала нам Людмила, для конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!: "Подходит к концу период поста, очень сложно держать себя в руках. Выход один - разнообразные постные блюда, которые будут и вкусными, и доступными. Вот пример одного из них - свекла, тушеная с квашеной капустой."

Мы уверены, что это действительно вкусно, как и все, что готовит Людмила!