Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

В конкурсе "Поет зима, аукает..." принимает участие Тамара Чеснокова: "Это блюдо = нечастый гость в нашей семье, делаю его один-два раза в год на праздник или когда приезжают дочери, приходят гости. Встреча Нового 2012 года - именно такой случай!"


Ингредиенты для теста:

1 стакан воды;

1 ч. л. сухих дрожжей;

1 ч. л. сахара;

1 ч. л. соли;

2-2,5 стакана муки.


Жаркое (из расчёта на 6 горшочков объёмом 750 мл):

мясо любое(у меня – свинина) – 800-1000 г;

10-12 картофелин;

500-700 г грибов;

2 морковки;

4 луковицы;

4 -6 зубчиков чеснока (по желанию);

6 ч. л. сливочного масла;

масло для жарки;

500-600 мл воды или бульона;

соль;

перец;

сыр (по желанию и вкусу);

майонез (по желанию и вкусу).


Замесить тесто из указанных ингредиентов; оно «подойдёт» пока заполняем горшочки.

Мясо, очищенный картофель, лук нарезать крупными кубиками, грибы - ломтиками, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок мелко порубить.


Раскладываем в горшочки слоями:

1. Мясо подсоленное, поперченное, обжаренное до полуготовности.

2. Картофель (посолить).

3. Г*рибы подсолённые и обжаренные.

4. Обжаренные и подсолённые лук с морковью и чесноком.

5. Сливочное масло.

6. Тёртый сыр, майонез.

Залить водой или бульоном.

Тесто разделить на 6 частей из каждой части раскатать круглую «крышечку». Придавливая края «крышечки» к горлышку горшка, закрыть горшочки.

Готовить в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

Жаркое – нежное, ароматное; «крышечки» – хрустящие. Приятного аппетита!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"