Май - самое время начинать окрошковый сезон! Я нежно люблю холодные супы в жаркие дни, такие блюда и насыщают, и охлаждают одновременно. Обычно у нас дома готовят окрошку на квасе, но в этот раз мне почему-то захотелось кефирного супа. Сказано - сделано: рецепт найден на форуме Турция, овощи уже нарезаны, ждем обеда!
Баранина в виноградных листьях - блюдо греческой кухни. Если вы являетесь счастливым обладателем замороженных виноградных листьев - вам повезло: вы можете сразу приготовить это блюдо по рецепту сайта Новый повар. Если же нет - придется ждать лета. Но это того стоит, поверьте!
Этим вкуснейшим супом нас сегодня балует Няма:
"Вот и настала дождливая осень, а это значит, что пришла пора готовить сложные, согревающие блюда.
Не секрет, что мужчины очень любят грузинскую кухню, поэтому на один день я одолжила кухню брату, а сама, не упуская возможности, записывала и фотографировала всё происходящее!"
Материал с сайта Школа Жизни
По традиции, мясо на Востоке готовит мужчина. Удел женщины – печь лепешки. Едят там преимущественно баранину. Давайте и мы приготовим что-нибудь из баранины. Предлагаю запечь баранью ногу.
Представьте только: вы выходите к гостям с блюдом, на котором еще дымится нежное аппетитное мясо с румяным бочком, от пряного аромата которого голова у собравшихся идет кругом. Если вы приготовили это кушанье, соблюдая все тонкости, то, несомненно, придадите застолью восточный экзотический колорит.
Этот рецепт итальянской кухни подходит для весны, ведь в это время появляется свежий, нежный и самый сладкий зелёный горошек. Из такого горошка и мяса молодого барашка получается очень сочное и деликатное блюдо, называемое «фрикасе». Вкус фрикасе хорошо оттеняется белым вином. Кроме того, это блюдо содержит много веществ, необходимых для нормального функционирования нашего организма. Мясо барашка богато цинком и повышает либидо. Горошек содержит натуральный хлорофилл и отлично регулирует работу желудка, а лук – прекрасный антибиотик. Вы не только получите массу удовольствия от фрикасе с мясом барашка, но и укрепите ваше здоровье.
Как и многие армянские блюда, кололик имеет несколько разновидностей,
различающихся сложностью приготовления. В простой кололик кладут обычные мясные
фрикадельки, рис и пряную зелень. Для кололика шушинского мясо для фрикаделек не
проворачивают через мясорубку, а отбивают вместе с луком вручную, а внутрь
кладут кусочек замороженного сливочного масла.
