Лепестки роз... нежные и ласковые... Романтика!
Предлагаю сегодня романтику преобразовать в еду - безусловно, романтическую и ароматную, но еду. У меня в саду какой-то розовый взрыв - кусты усыпаны цветами, и появилось желание попробовать в конце концов варенье из лепестков роз. А может, и не варенье вовсе будет, а компот. Или даже ликер? Пирог?
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
Что для вас самое интересное в путешествиях? Новые места и достопримечательности? Рестораны и кафе? Море и пляжи?
Я обожаю наблюдать жизнь в той или иной стране - жизнь в том виде, который не предназначен для туристов. Болтовню подруг за чашкой кофе на заднем дворике ухоженного домика - женщины красочно жестикулируют и очень сильно закатывают глаза; момент воспитания ребенка - мама строго отчитывает сына за мяч, улетевший в окно магазинчика через дорогу; работа старого дедульки в саду - он с трудом поднимает лопату, но очень светло улыбается, видя новые побеги молодого деревца... Вот это - жизнь. Конечно, веселые окрики продавцов на центральном рынке, гирлянды бижутерии из ракушек, драйв ночных клубов и кукуруза на пляже - это тоже жизнь, но она... она одинакова для всех туристических городков. А мне нравится то, что отличает одну страну от другой, то, что присуще конкретному региону, то, чем живут простые люди, не работающие в сфере туризма...
Как-то в одной из деревушек Кипра мы ждали парня, который должен был рассказать нам дорогу к православному монастырю, расположившемуся высоко в горах. Его мама - старая женщина с внутренней улыбкой "в себя" - предложила нам лимонад: домашний напиток, который она сама готовит уже много-много лет. Мне до сих пор кажется, что я никогда не пила ничего вкуснее! Свежий, сочный, ароматный... В каждом глотке - счастье, улыбки и жизнь.
Мне подарили семейный рецепт. Хотите, я поделюсь с вами?
У меня последние несколько дней исключительно "вареньевое" настроение. Сегодня мне перепало пару килограмм сухой, плотненькой, ароматной клубники - из тех, что дают урожай все лето. Ну, и следуя внутреннему порыву, я готовлю варенье. Семейный рецепт уже оприходован, пора приступать к экспериментам. Например, можно приготовить варенье в... духовке! А можно облагородить смесью перцев, представляете? Не менее заманчиво звучит предложение добавить в варенье мяту и базилик. Вариант с семечками и орехами просто априори не может быть не вкусным.
Эх, разгуляюсь!!!
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
Праздничные дни - и хочется провести их так, чтобы вся семья была вместе! Помимо стандартных развлечений, игр и прогулок предлагаю вам сегодня устроить конкурс на самые красивые безе. Эти пирожные - воздушные и легкие - как нельзя кстати подойдут для зимнего чаепития. Готовятся они проще простого - главное соблюсти температурные рекомендации. Итак, кто победит? Можно сделать безе-улитки. Или удивить всех шикарными перстнями. Большими шансами на победу располагают и тематические . У мраморных меренг, пожалуй, тоже неплохие ставки. Безе с клюквой смотрятся просто невероятно. Просто, но мило - кружочки-палочки. Шикарная базовая идея для разнообразнейших композиций - . Сердца, мыши, разноцветные меренги и просто художественные развалины - полет для творчества безграничен!
Мороженым я назвать это десерт не могу, язык не поворачивается, рука не поднимается, хотя, конечно, очень похоже. Ну, в общем-то, суть в данной ситуации вовсе не в названии, согласитесь. Главное - на выходе в морозилке имеется запас сладкого, которое, если не разойдется сразу и успеет спрятаться в дальнем углу, отлично выручает на случай внезапных гостей.
Середина сентября, но все еще жарко, все еще хочется свежести в еде, прохлады в десертах, нового во вкусах. Почему бы сегодня не приготовить сметанное мороженое? Сытное, но легкое, интересно и необычное, с кислинкой и белоснежностью? А если к нему еще испечь какой-нибудь фруктовый тарт, штрудель или шоколадный кекс... Сказка! Рецепт от сайта Заметки повара домашнего.
Рассказывает Чудо-повар
Жимолость – это кисло-сладкая ягода синего цвета, чем-то с виду похожая на чернику, но только продолговатой формы, из которой варят варенье, компоты, делают соки. Варенье из жимолости варится разными способами, так же, как и с любой другой ягодой. Сорта жимолости по вкусу очень отличаются друг от друга: разным содержанием кислоты, терпкости и т.д. Жимолость, а вернее ее сорт, для варенья лучше подбирать с небольшой кислинкой, тогда и вкус готового десерта не будет приторно сладким. Варенье из жимолости готовится, по-моему, самое первое, после одуванчиков, а уже потом идет клубника, черешня, вишня и др. В жимолости, как и во всякой ягоде, много витаминов и полезных человеку микроэлементов, ее регулярное употребление помогает при болях в суставах, снижает артериальное давление, благотворно действует на пищеварение.
У меня в этом году небывалый урожай помидоров-черри. Я закормила семью салатами, я законсервировала кучу банок, я даже сок пробовала с ними делать. А сегождня набрела на рецепт десерта из помидоров - и буду угощать свою консервативную семью! Спасибо Заметкам повара домашнего.
Кабачки все растут и растут. Мы на них смотреть уже не можем - в который раз даю себе обещание не сажать два куста! Один нам нужен для еды, второй обычно втыкиваю в землю на всякий случай - вдруг первый не приживется. Ну, и в результате мучаюсь с огромным урожаем - есть столько кабачков никто не в состоянии, а выбрасывать просто так жалко. Каждый год грожусь завести куриное царство - специально, чтобы кабачки не пропадали.
В общем, я это все к чему? К тому, что нашла на сайте Готовим дома рецепт кабачковых цукатов. Пробуем?
