Сезон консервации у меня, пожалуй, заканчивается с виноградом. Часть ягод я просто замораживаю, но часть обязательно пускаю на компоты - я люблю, когда зимой можно лениво достать баночку, открыть и насладиться аромато ...
Ирина Короткевич делится с нами рецептом закуски из зеленых помидор, который уже давно проверены ее мамой. Маленький ньюанс - закуска будет готова к употреблению через 40 дней. Так что если у вас есть зеленые помидоры, ...
Кулинарный блог Шате делится рецептом очень вкусной домашней заготовки: “Икра заморская! Баклажанная!” А вообще не заморская и даже не баклажанная, но любимая у нас в семье всеми. Икра кабачковая! Как же можно обойтись ...
Еще одно письмо пришло к нам с пометкой "А что у вас в баночке?" . Своим конкурсным рецептом с нам поделилась Ольга Наумова: "Однажды я попала в гости к знакомой и попробовала ее маринованные огурчики. Они были такие в ...
Домашняя консервация - это отличный способ подарить себе кусочек яркого лета или золотистой осени посреди холодной, не богатой на краски зимы. Сваришь картошку, откроешь баночку с такими перцами - и понимаешь, что жизн ...
Как говорит verba77, урожай нужно не только вырастить, собрать, но и сохранить. Его дружная семья в этом году вырастила большую плантацию патиссонов, каждый день готовят их – жарят, тушат, маринуют, квасят, кур кормят ...
Рассказывает Чудо-повар Жимолость – это кисло-сладкая ягода синего цвета, чем-то с виду похожая на чернику, но только продолговатой формы, из которой варят варенье, компоты, делают соки. Варенье из жимолости варится ра ...
На нашем форуме "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ" есть замечательная тема - домашнее консервирование. Наши посетительницы спрашивают совета, узнают новые рецепты, делятся своими, давно проверенными. Вот, например, Конфилочка51&nbs ...
Как же я люблю богатый на овощи-фрукты конец лета! Огород радует краснощекими помидорами, хрустящими огурчиками, свежей капустой, ярким перцем, сочными яблоками и душистыми грушами. Красота! Главная же задача - не толь ...
Может, вы скажете, что сварить варенье - это ерунда проще простого, но я лично отнесла бы это таинство к категории блюд повышенной сложности. Завораживает меня процесс создания тягучего, янтарного сиропа, твердых фрукт ...
Август - самая пора консервации: такое обилие овощей и фруктов, что обязательно хочется эту красоту сохранить до зимы! Маринованные огурцы, помидоры в собственном соку и, конечно, варенье из клубники, малины, смородины ...
Какое вы любите? Вишневое? Малиновое? Земляничное? А вот одна из наших самых активных форумчанок, larisejlo, готовит варенье из одуванчиков! Получается не только вкусно, но и полезно: такой десерт отлично очищает печен ...
