Еще один конкурсный рецепт от Любы Чаплыгиной. Она не перестает нас баловать своими вкусными и полезными блюдами. И сегодня нас не разочаровала: такой коктейль-мусс понравится и взрослым и детям. А еще он подойдет для постоянно опаздывающих с утра на работу как вкусный, быстрый и питательный завтрак.
И снова нас радует Люба Чаплыгина: "Самое простейшее и вкусное сочетания - это сочетание ягод и творога. Вот и мой сегодняшний десерт является этим незабываемым впечатлением. Веточки мяты придают ему особенную свежесть. Думаю, что десерт можно повторить и с другими ягодами и он окажется не менее вкусным."
Люба Чаплыгина уже не раз радовала нас своими оригинальными рецептами. Что мне больше всего нравится в ее кулинарном блоге - так это доступность, ясность и простота, там собраны рецепты, которые осилить сможет практически каждая хозяйка, в то же время удивив ими гостей или родных.
В этот раз я благодаря Любе открываю для себя такой десерт, как мусс - почему-то никогда не готовила и не пробовала. А оказывается, зря! В кремманке находится очень освежающая масса, которую можно приготовить скорее всего из любых ягод. Получается воздушный и вкусный мусс. Вы моментально ощутите свежесть и прохладу!
В жаркий летний день нет ничего вкуснее и лучше домашнего мороженого. А если это сорбет, да еще и приготовленный из освежающих цитрусовых, то это вообще сказка!
Непременно купите по дороге домой апальсинов - вы не пожалеете!
Рецепт от ВсемВкусно.ру
Мой муж имеет, по-моему, всего одну гастрономически-десертную слабость - лесные орехи. Ему практически безразличны мои торто-кексовые опыты, он равнодушен к оладушкам-блинчикам, пироженые-мороженые просто поедаются - без удовольствия и наслаждения. А потом... А потом достается горсть лещины и жуется с выражением неземного блаженства.
Я решила составить конкуренцию его лакомству - спасибо за идею Сказочной кондитерской.
Автор рецепта – Саша Давыденко.
Вот люблю такие десерты: вкусные, легкие, воздушные, полезные (яблоки же все-таки!), но вместе с тем такие простые в приготовлении! Единственная заминка, которая может произойти – надо будет пожертвовать достаточно большим количеством яичных белков. С другой стороны, желтки-то останутся!
Так что рекомендую!
Я очень благодарна тем людям, которые тратят свое личное время и рассказывают о том, чего я не знаю. Конечно, Интернет огромен, и всегда можно постараться и найти ответы на свои вопросы, но как же здорово, когда кто-то напишет коротко, емко и по существу! "Меня попросили перепостить... мои статьи о меренгах (безе), которые я писала для сайта " Гурман-ТВ" и для публикации. С удовольствием это делаю, так как умение правильно взбить белки - одно из базовых в кондитерском деле.
Понятие меренги - или безе - охватывает огромное разнообразие выпечки и десертов.
Меренга может быть сухим, крошащимся пирожным, очень сладким и не всеми любимым.
А может быть нежнейшей прослойкой в торте, корзинкой для лёгкого крема и фруктов, наполнителем для мороженого, красивым украшением праздничного торта, основой для воздушного суфле и бисквита, крема, мусса и многого другого. Поэтому я считаю,что взбивать меренгу правильно нужно уметь всем, кто хочет печь вкусно и красиво.
И это совсем не сложно!"
Читать статью о том, какие бывают меренги и как правильно их готовить от ![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}
elaizik.
По-моему, самые вкусные вещи - те, над которыми меньше всего мудришь. Нет, конечно, речь не идет о шедевральных блюдах, которые требуют мастерства и волшебства. Я говорю о повседневной еде - той, на которую регулярно тратится определенное количество времени, которую готовишь всегда, которая просто ежедневно съедается...
Посмотрите - вроде ничего сложного, самые простые продукты, а какой результат!
В общем, читайте и готовьте, smo74 : "В Австралии это, наверное, самый любимый и самый распространенный десерт. Его можно найти в меню каждого кафе и ресторана, и если вы придете в гости, то в трех случаях из пяти вам на десерт подадут павлОву (назван в честь русской балерины Анны Павловой). Это любимый десерт моего свекра, рецепт мне дала свекровь. Может, это оригинальный рецепт какого-нибудь известного шеф-повара или неизвестного блоггера, я не знаю. Не претендую на собственное изобретение.
Итак, для Павловой в основном понадобятся только яичные белки, сливки и фрукты. Все, в общем-то. Он готовится легко и просто, и сам по себе очень легкий и воздушный."
Есть такая традиция - выпекать Fortune Cookies (Печенье Судьбы). Достаточно щедрая на интерпретации идея. В целом все просто: Fortune Cookies - это такие вот печеньки с записочками внутри. На записках могут быть:
— предсказания (традиционно);
— пожелания (если празднуете день рождения);
— загадки для деток;
— тексты для игры в фанты ;
— тексты для розыгрышей или праздничных лотерей;
— тексты для розыгрыша ролей для игр в компании.
