Тонкое хрустящее тесто, пропитанное ароматами помидоров, чеснока, оливкового масла и печеных овощей! Изысканный аромат баклажанов, дополненный сочностью кабачков... И все это в одном необычном овощном блюде, которое мы сегодня и приготовим.
Я перехватила эстафету по приготовлению Галеты у katty-wise.
Рецептов лазаньи - очень много. Вот и кулинарный блог Шате предлагает свой вариант этого популярного итальянского блюда.
Мне очень понравилось, ведь тут есть и баклажаны, и помидоры, и фарш...
И, конечно, сыр с томатной пастой...
Осень - самое время для овощей. Именно сейчас они самые вкусные! Во всяком случае, мне так кажется. Так что осенью я готовлю их достаточно много. И чаще всего делаю различные салаты и такие вот запеканки.
Сколько разной вкуснятины можно приготовить из баклажан! Этот рецепт от menu.at.ua тому не исключение.
Вроде бы простая овощная закуска, а как красиво смотрится! Да и название впечатляет...
Пожалуй, приготовлю такое сегодня вечером!
Вы со мной?
Своим вариантом рататуя с нами поделился сайт russianfood.com:
"Что такое рататуй? Рецепт этого блюда возник в Провансе и оттуда распространился по всей южной Франции. Рататуй – это овощное рагу на оливковом масле с пряными травами и чесноком. Может быть, описание кажется сложноватым, но результат... Очень важный компонент - травы. Не экономьте на этом, несколько пряных травинок радикально меняют вкус блюда. А есть рататуй можно как горячим, так и холодным."
Не знаю, к какой именно кухне принадлежит этот рецепт, но мне он понравился нестандартным обращением с рисом. Ну, привыкла я, что его надо варить! А можно, оказывается, и по-другому. К тому же, рецепт очень простой. Овощи вы можете добавлять и убирать на свое усмотрение. Автор – Шефповар – даже не указыает точное количество овощей, наверное, из соображений, что каждый сможет положить столько, сколько придется по вкусу.
Не могу не поделиться с вами рецептом салата, который достался мне в Кулинарных прятках на нашем форуме на прошлой неделе. Сказать, что это вкусно – это не сказать ничего, правда! К тому же, это еще и безумно красиво! И очень полезно: сплошные овощи и ни капли майонеза. Похоже, этот салат прочно поселился в списке любимых рецептов моей семьи.
На мой взгляд, самым интересным моментом в этом рецепте является то, что баклажаны панируются не в привычной муке, а в крахмале, благодаря чему овощи становятся особенными - хрустящими, очень сочными, невероятно вкусными. Однако, муж считает, что особую пикантность блюду придает курица - нежная и чуть островатая. А дочь выковыривает сладковатый лук и не понимает, зачем мы едим все остальное.
Рецепт сайта kastrulki.ru:
Эти овощные зразы – оригинальный способ приготовления баклажанов. Начина готовится из печеного перца, а для остроты добавляется чеснок и немного жгучего чили. С готовкой придется немножко повозиться, но это того стоит. Очень вкусно со сметаной!
