
Кранахан — традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, мёда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Ранее рецепт содержал меньше ингредиентов и не включал в себя виски и ягоды, а вместо сливок использовался кроуди — сыр из слегка подкисшего козьего молока.
В Шотландии посетители ресторана или кафе смешивают себе кранахан собственноручно — официант оставляет на столе емкости с необходимыми ингредиентами, так что каждый может приготовить десерт в пропорциях по своему вкусу. Не знаю, удобно ли будет вам подавать так гостям этот десерт.. Думаю, хотя бы для первого раза нужно сделать все самостоятельно и подать гостям уже готовым к употреблению. А рецептом Кранахана с малиной с нами с удовольствием поделилась Фрося Педалькина. Спасибо ей большое!
Читать дальше ...