Существуют в мире продукты, которые, по-моему, Кто-то Там Наверху создал специально друг для друга. Клубнику - для сливок, кофе - для шоколада, яблоки - для корицы. А вот груши, уверена, Он придумал, чтобы было, с чем лакомиться сыром с плесенью, не верите? О, да вы просто еще никогда не пробовали мой пирог с грушами, к которому я непременно добавляю немного бри, дорблю или аналогичной роскоши! Ну, в самом деле, это же не пирог, а сплошной экстаз!

Помимо вкусовых достоинств, этот пирог с грушами обладает еще одним несомненным плюсом: чтобы его приготовить, вам надо потратить целых пять минут времени, самая сложная манипуляция - нарезать тонко фрукты. Такую роскошь здорово подавать на завтрак: проснулись, встали, в полусонном состоянии разложили все ингредиенты на разморозившееся за ночь слоеное тесто, спрятали в духовку. Пока вы принимаете душ и окончательно просыпаетесь, завтрак готовится. А потом - вуаля!, сонное семейство приходит в состояние изумленного восторга, когда вы ставите перед ними блюдо с горячим, волшебным, тягучим пирогом на хрустящей основе.

Бри - мягкий сыр из коровьего молока с выраженной корочкой из белой плесени с легким аммиачным запахом. Родина - Франция, и с этим сыром связано множество историй и легенд. Согласно одной из них, король Франции, гурман и любитель роскошных сыров Людовик XVI, в 1789 году спасался бегством от разъяренного революционного народа, но по пути из Парижа не смог побороть искушение и заехал на сырную ферму в местечке Варен, недалеко от города Мо. Вот там его и застали за дегустацией роскошного свежего бри, схватили и препроводили прямиком на гильотину...

Рецепт пирога с грушами в моей интерпретации - к вашим услугам. Не пренебрегайте его помощью, он за считанные минуты превратит ваш день в незабываемый праздник!

Читать дальше ...

По постным блинчикам еще не соскучились? В моей семье очень любят блины на завтрак, и время поста - совсем не исключение: готовлю это блюдо часто и с вдохновением, пробую новые рецепты и реализовываю свежие идеи. В этот раз экспериментировала с основой для блинчиков в виде крепкого заварного кофе. Результат порадовал очень и весьма - тесто получается, конечно, не самым удобным в работе (впрочем, в моем случае это особенность всех постных блинчиков), но зато само угощение - восхитительно: нежное, с интересным ореховым привкусом, очень красивое по цвету.

Вы знали о том, что основная масса кофеманов пьет "Арабику", и лишь 30% любителей этого напитка отдают предпочтение "Робусте" - кофе более низкого класса, зато с более высоким содержанием кофеина. При производстве растворимого кофе обычно используются оба сорта кофе.

Постные блинчики - это просто, быстро и легко, почему вы еще не готовите их на завтрак? Порадовать свою семью, поднять себе настроение, начать день с чего-то вкусного и интересного - это доступно каждому. Рецепт постных блинчиков под катом.

Читать дальше ...

Привет постящимся сладкоежкам, я к вам сегодня не с пустыми руками, а с очень даже замечательным подарком - рецептом постного пирога, да не простого, а шоколадного! Впрочем, даже эпитет "шоколадный" ничего не скажет о том, что вкус у него - неземной! Густой, насыщенный, очень элегантный. Попробовав, никогда и ни за что не скажешь, что пирог постный!

Вы знаете, что "правильный" шоколад должен быть постным? В его состав входит какао-бобы и сахар - в идеале этого достаточно, чтобы получить качественную плитку "черной радости". В промышленных условиях в шоколад добавляют компоненты, которые удешевляют конечный продукт и увеличивают срок его хранения. В период Великого Поста, покупая шоколад, внимательно читайте состав, чтобы убедиться, что вы приобретаете нескоромный продукт.

Постный пирог по этому рецепту готовится совершенно не сложно, для него не требуются редкие продукты или дорогие деликатесы, но при всем при этом у вас на столе появляется десерт с потрясающим вкусом, очень похожим на вкус знаменитых пирожных брауниз. Готовить безотлагательно!

Читать дальше ...

Постное тесто для пирога - универсальная палочка-выручалочка для тех, кто соблюдает Великий Пост, ведь, освоив его рецепт, можно, играя с начинками, готовить вкусные и разнообразные ужины, обеспечивать семью прекрасным перекусом на полдник и всегда располагать чем-то удобным и вкусным, что можно дать с собой на работу или в школу. Рецепт постного теста для пирогов не только прост, но и бюджетен, что, согласитесь, немаловажно.

Постное тесто для пирога получается довольно крупнопористым, оно долго не черствеет и не портится. Довольно удобное в работе, оно подходит как для сладких, так и несладких начинок. Я сегодня делала простейший пирог с грибами - и он получился восхитительно вкусным: мягким, сочным, сытным и ароматным. Записывайте рецепт!

Читать дальше ...

Давайте начнем с того, что настоящая паэлья - блюдо многогранное и обладающее тысячей тонкостей приготовления, большую часть которых не знают, пожалуй, даже рядовые испанцы. Именно по этой причине предлагаю сузить границы аутентичной паэльи до адаптированного варианта и приготовить постное блюдо по ее мотивам - яркое, вкусное, сытное и невероятно ароматное. Паэлья с морепродуктами, конечно, далека от классического варианта, тем не менее она не менее вкусна и интересна.

Паэлья - национальное блюдо Испании, название происходит от латинского слова patella, что означает буквально «сковорода». В состав классической паэльи входит 6-7 видов рыбы, морепродукты, куриное мясо, белое вино.

Паэлья с морепродуктами - отличный вариант постного ужина, которым можно угодить сразу всем: и тем, кто придерживается поста, и тем, кто его не соблюдает. Сытно, быстро и довольно просто. Вперед, на кухню!

Читать дальше ...

Овсяный пирог в период Великого Поста - необходимость, и я готова объяснить, почему именно. Будем откровенны - существует не так много людей, которые могут вообще обойтись без сладкого. Как правило, даже самые сдержанные и суровые люди время от времени балуют себя печеньками к чаю, парочкой шоколадных конфет или малюсеньким кусочком тортика просто потому, что у коллеги день рождения. Я отношусь к категории честных сладкоежек - и потому честно заявляю: жить без сладкого не могу, при длительном воздержании становлюсь злой и раздражительной и могу совершить непоправимое в стремлении найти хоть крошечку сладкой домашней выпечки.

Данный овсяный пирог постный, диетический, низкокалорийный, полезный. При всех этих качествах он может похвастаться еще одним плюсом: вкусным результатом. Да, да, звучит все это невероятно, я понимаю, я бы и сама не поверила, если бы кто-то такое рассказал, но факт остается фактом: такие брусочки-печенья-пирожные поглощаются, пока они есть, и остановиться нереально. Ну, и самое главное достоинство овсяного пирога: готовится он проще простого.

Читать дальше ...

Наверное, если бы я прочла где-то рецепт этого блюда, скорее всего скривилась бы и забыла. Но я никогда не читала о нем, не встречала в Сети, не видела на столах у друзей. Такие манные котлеты мама в моем далеком детстве готовила мне на завтрак. Может, они были бесконечно вкусными из-за того, что делали их руки самого дорогого человека во всем мире? Не знаю, но я иногда балую себя этим воспоминанием о детстве, и получается не плохо.

Манные котлеты с киселем готовятся настолько просто, насколько вообще можно реализовать народный рецепт. Если бы у моей мамы кто-то спросил о том, как готовить этот десерт, вероятнее всего, она бы удивленно приподняла брови и глубоко задумалась о том, что вообще можно рассказать в данном случае, ведь весь процесс сводится к элементарным действиям, на которые способны любая хозяйка. Впрочем, есть один момент, на котором стоит остановиться - постный вариант приготовления десерта. Все, что нужно заменить в этом рецепте, - это молоко, и это на самом деле очень и очень несложно. Самое простое и доступное решение - фруктовый сок. Немного более сложный вариант - овсяное, миндальное, кунжутное, тыквенное, маковое или любое другое молоко, которое можно приготовить дома. Простой, но не самый дешевый способ - соевое или кокосовое молоко, которое можно купить в любом супермаркете.

Читать дальше ...

Ну, что, дорогие мои, давно постными пирожками не баловались? Эй, куда это вы, барышня в красном платье, собрались? Не поститесь? Вообще? Ничего, когда дело доходит до этого рецепта постных пирожков, вопрос, соблюдаете ли вы Великий Пост, теряет свою актуальность. На первое место нагло выползает одна лишь проблема: как остановиться и не съесть все, что вы наготовили, за раз.

Постись духом, а не брюхом.

Поверьте, постные пирожки могут быть такими вкусными, что вы их предпочтете любому скоромному блюду. Они мягкие, удивительно нежные, очень интересные на вкус и, безусловно, невероятно красивые. Мое постное тесто для пирожков универсально - с ним вы можете реализовать любую задумку, я же рекомендую попробовать картофель с брокколи - очень и очень достойное сочетание.

Читать дальше ...

Ну, что, дорогие мои, постный борщ с грибами уже все сварили? Тогда доставайте блокноты и ручки и внимайте: я буду делиться с вами совершенно потрясающим рецептом постного борща с черносливом. Он получается таким... таким восхитительным и потрясающе вкусным, что оторваться от тарелки невозможно. Вроде бы ничего особенного - все те же овощи, все тот же привычный способ приготовления, но одна маленькая деталь кардинально меняет все, что только можно поменять в вашем представлении о постном борще.

Любите вчерашний борщ? Приходите завтра!

Кстати. Прежде чем перейти непосредственно к инструкциям, расскажу несколько секретов, как приготовить постный борщ так, чтобы он был вкуснее скоромного. Основа основ - бульон: именно от него зависит богатство вкуса. Не пожадничайте и сварите по-настоящему ароматный, насыщенный овощной бульон, вы не пожалеете об этом. Чем больше овощей вы возьмете, тем лучший результат получите. Морковь, болгарский перец, корень сельдерея, корень петрушки, лук, свекла, пастернак, любые травы в неограниченных количествах - бросайте все в кастрюлю, не жалейте. Полчаса - и у вас готов густой насыщенный и самый вкусный в мире овощной бульон.

Второй секрет заключается в том, что постный борщ должен настояться. В идеале - сутки, тогда овощи максимально раскроют свои объятия, соединятся друг с другом, образуя неповторимый тягучий букет.

В общем-то, знания этих двух моментов вполне достаточно, чтобы приготовить вкусный постный борщ. Идем на кухню?

Читать дальше ...