Если по каким-то причинам пасху или кулич вы готовить не будете, но все-таки хотите, чтобы на столе было какое-то пасхальное блюдо, обратите внимание на пирог "Паскуалина", по рецепту Нямы.
Это праздничное семейное блюдо, очень популярное в Италии. Раньше его готовили исключительно в пасхальные дни, откуда и название: "Паскуа" означает "Пасха". Впервые "Паскуалина" упоминается ещё в XVI веке! И конечно, этот исторический пирог буквально напичкан различными символами. Ну яйца - это понятно. Интересная история со слоёным тестом. По количеству слоёв в пироге можно было судить о благосостоянии семьи. Конечно, все старались сделать 33 слоя, по возрасту Иисуса Христа. Но не все могли: в те времена и яйца-то водились не в каждом доме. А ещё пирог готовили с артишоками, потому что весной как раз начинался сезон. И артишоки тоже были не дешевыми, как и сейчас.
![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}