Десерты и ВЫПЕЧКА
Подписаться на эту рубрику по RSS
Все рецепты десертов проверены «Изюминкой»!
Лучшие рецепты тортов и сладкой выпечки
Вкусные рецепты печенья
Как приготовить пирог?
Простые рецепты пирожных
Рецепты десертов на форуме
Избранные фотографии этой рубрики
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Я могла бы много восторгов написать об этом рецепте, но лучше всего просто предоставлю слово автору: "Когда я была не такой взрослой теткой чуть моложе, в самарской кофейне "Коламбия", что на набережной в меню был "пирог маковый", а в скобках было написано (без муки). Для моего неокрепшего сознания это был настоящий когнитивный диссонанс - и хотя я ни разу не сладкоежка я его попробовала один раз. Потом еще один раз и т.д. С тех пор к выпечке без муки я отношусь с огромным интересом. В моей копилке рецептов появился еще один - апельсиновый пирог из поленты.
Пирог решено было печь в большой (25 см) и в то же время неглубокой (3 см) форме для тарта."
Творожная пасха для меня всегда была чем-то запредельно волшебным, изумительно-далеким, сложно-недоступным.
В прошлом году я решилась.
Сказать, что я не пожалела, - это не сказать ничего. Процесс приготовления на самом деле абсолютно несложен, а результат настолько восхитителен, что привычные куличи грустно стояли в сторонке, пока семейство поедало творожную пасху.
Решив приготовить к Светлому Празднику Пасхи творожный шедевр, имейте в виду, что ему необходимо время, чтобы выстояться, так что начинайте за несколько дней, в идеале - в Чистый Четверг.
Творожная пасха готовится из творога с добавлением яиц, сливочного масла, сливок, сахара, украшается буквами «ХВ», узорами из изюма, орехов, цукатов. Как правило, пасху делают в виде усеченной пирамиды и для ее изготовления нужна специальная форма.
При ее отсутствии можно сделать форму из картона, обтянутого пищевой пленкой. Основным компонентом является творог: он должен быть свежим, сухим и нежным. Чтобы избавиться от излишней сыворотки, творог подвешивают на ночь в марлевый мешочек или кладут под пресс.
Я жуткая сластена, и поэтому даже в Пост обязана кушать сладкое, иначе чувствую себя глубоко несчастной и абсолютно нерадостной. Когда халва, варенье и галетное печенье встают поперек горла, достаю... да, опять тыкву, постный маргарин, муку и начинаю творить. Кекс почему-то всегда получается разным - даже при том, что основная пропорция ингредиентов сохраняется, вкус неизменно новый. Когда дома есть горсть кураги, она отправляется в тесто, придавая ему дополнительную влажность. Благодаря инжиру кекс становится хрустяще-игривым. Из-за фиников страсть к сладкому удовлетворяется гораздо быстрее - выпечка получается сахарной-сахарной. Апельсиновые цукаты вносят обалденно-яркую цитрусовую нотку. Если есть сухая вишня, кекс выходит нарядным и очень праздничным.
В этот раз я готовила с изюмом. Почти классика жанра.
Манник.. У меня он стойко ассоциируется с словами – просто и быстро. Ну, если учесть, что в процессе подготовки надо выждать час, чтобы манка набухла. Хотя, с другой стороны, ничего не мешает этот час заниматься чем-то другим, не менее полезным. Во всем же остальном это действительно очень просто и быстро и не требует каких-то особенных продуктов. Мы его часто готовили в студенческие годы – вкусно и недорого. Так что сегодня тряхну стариной – будет манник!
Этот освежающий и легкий крем - прекрасная тема для десерта. Почему? Потому что он совмещает в себе аромат, витамины печеных яблок и нежность, воздушность сливок. И, думаю, он понравится не только вашим домашним, но и гостям!
Ну, он действительно горько-сладкий. Слегка тягучий, влажный, яркий. В общем, любители шоколада его оценят по достоинству. Впрочем, и нелюбители тоже - от такого просто невозможно отказаться.
Я подавала вместе с ванильным пломбиром - мне показалось, что взбитые сливки или мороженое в данном варианте необходимы, с чем-то белым торт начинает играть еще красивее.
Рецепт найден на сайте www.thesoul.ru.
Вообще-то чизкейк – блюдо европейской и американской кухни. Но мало кто знает, что первые чизкейки появились в Древней Греции. Что он собой представляет, думаю, понятно из названия - это десерт из сыра, отдаленно напоминающий творожную запеканку. Готовят чизкейк так: слой мягкого сыра (сливочного или рикотты) выкладывают на корж из печенья и запекают. А вот английский вариант чизкейка печь не надо. Его-то мы вам и с удовольствием представляем, с помощью рецепта от Скрипкиной Анастасии.
Ну, бисквитом, конечно, этот торт можно назвать только очень и очень условно, но дело ведь не в названии, а в том, что в результате нехитрых манипуляций получается очень вкусный тортик - влажный, ароматный, яркий и позитивный. Тыква и орехи - это сказочное сочетание, поверьте и проверьте!
Что я могу рассказать о паштиде? Мне было 10 лет, моя семья жила в закрытом военном городке, где было удивительно ...
Все, я пропала - попробовав "синенькие" по-мароккански, теперь очень часто балуюсь баклажанами именно в медовой заправке, добавляя или убирая ингредиенты, ...
Осень разгулялась - на улице мрачно, холодно и как-то совершенно безрадостно. В таких случаях одним из проверенных способов поднятия настроения ...
Ну, да, снова суп-пюре с тыквой, а что? Готовится элементарно, а вкус у него - волшебство, не иначе! Это вообще ...
Про мою нежную и глубокую привязанность к тыкве все знают? Ну, нравится мне эта толстопузая барышня, и все тут! Ввиду ...