По-моему, самые вкусные вещи - те, над которыми меньше всего мудришь. Нет, конечно, речь не идет о шедевральных блюдах, которые требуют мастерства и волшебства. Я говорю о повседневной еде - той, на которую регулярно тратится определенное количество времени, которую готовишь всегда, которая просто ежедневно съедается...

Посмотрите - вроде ничего сложного, самые простые продукты, а какой результат!

В общем, читайте и готовьте, smo74 : "В Австралии это, наверное, самый любимый и самый распространенный десерт. Его можно найти в меню каждого кафе и ресторана, и если вы придете в гости, то в трех случаях из пяти вам на десерт подадут павлОву (назван в честь русской балерины Анны Павловой). Это любимый десерт моего свекра, рецепт мне дала свекровь. Может, это оригинальный рецепт какого-нибудь известного шеф-повара или неизвестного блоггера, я не знаю. Не претендую на собственное изобретение.

Итак, для Павловой в основном понадобятся только яичные белки, сливки и фрукты. Все, в общем-то. Он готовится легко и просто, и сам по себе очень легкий и воздушный."

Читать дальше ...

Обычный кусок мяса, но в очень и очень необычном исполнении. Попробуйте - вкус абсолютно непривычный, но очень и очень и интересный. Может, этот рецепт и не станет одним из самых восстребуемых в вашей семье, но то, что результат вам покажется необычно-увлекательным, почти гарантирую.

Рецепт donna_sol.

Читать дальше ...

anke_anke пишет: "Это один из моих любимых рецептов с зеленой фасолью и скорее всего, достаточно известный... Делается достаточно быстро и просто, и выглядит нарядно."

Читать дальше ...

Сколько разделочных досок должно быть в хозяйстве? Из какого материала, какого размера и формы – рекомендации от WDay.ru.

На кухне должно быть минимум 4 доски

В идеале для каждого вида продуктов должна быть своя разделочная доска. По гигиеническим нормам минимально допустимое количество – 12. Разумеется, мало кто согласится иметь дома такой обширный арсенал. Поэтому ограничимся четырьмя: одна – для сильно пахнущей рыбы, вторая – для сырого мяса и птицы, третья – для хлеба, четвертая – для всего остального (овощи, сыр, колбасные изделия и так далее). Для сырых продуктов и мяса лучше подходит безопасный и легкий в уходе пластик, для термически обработанных продуктов – дерево. Чтобы остальные члены семьи не путали доски, пусть они будут немного различаться по цвету или размеру. В продаже можно даже найти наборы досок, на каждой из которых есть специальный значок с изображением рыбки, помидора и т.д.

Читать дальше ...

Нет, не говорите мне, что сезон холодных супов прошел. По-моему, такое великолепие можно кушать в любой день и вне зависимости от времени года. Представьте, вы - дома, за окном - слякоть и октябрьские холода, а у вас тепло в комнате, даже немного жарко, но глядя за окно, не хочется выпускать на улицу такое уютное температурное излишество... Вы радуетесь новому дню, телефонному звонку старого приятеля, мурчанию кошки у вас под боком. А потом неторопливо идете на кухню, открываете холодильник, достаете нежный кефир, пахнущий летом огурец, ароматный укроп, с любовной нежностью готовите себе порцию таратора, а потом, усевшись на любимую табуретку с ногами, медленно смакуете этот невероятно легкий, свежий суп!

Автор рецепта - ЖЖ-юзер luybashik

Читать дальше ...

Они принцы и принцессы, умнички и молодчинки, папины-мамины мальчики и девочки, бабушкины-дедушкины радость и счастье. Они смешные, забавные, веселые. А еще они капризули, нытики и «нехочухи». Особенно если дело касается еды. Вот вроде и голодные должны быть, но… как начнут «зависать» над тарелкой…просто катастрофа! Что делать? Ничего не остается, как заставить их заинтересоваться этой самой тарелкой. Вернее, ее содержимым. В нашем случае ситуация усложняется тем, что у нас мальчик и девочка. Двойняшки. И абсолютно разные не только внешне, но в своих вкусовых пристрастиях. Боремся, как можем. И представляем вам один из способов – веселые котлетки.

Читать дальше ...

У вас никогда не болит голова, когда вы думаете над тем, что приготовить на завтрак? По утрам мой муж - аболютной "кусочник": ему не нужны каши и омлеты, он равнодушен к пирогам и салатам, все, что ему нужно для счастья, - бутерброды. Бесконечные бутерброды, бутерброды и бутерброды... Думаете, это здорово? Поверьте, это ужасно! Такая еда быстро надоедает мне, готовящей ее - более того, от нее по утрам тошно. Сыр, буженина, рыба, сыр, буженина, рыба... И так - по кругу.

В общем, я поплакалась, теперь перехлжу к конструктиву. Чтобы хоть как-то разнообразить свою утреннюю жизнь, я иногда балую себя приготовлением паштетов. Это просто, быстро и вкусно.

Читать дальше ...

Израильское блюдо. Пример того, как из обыкновенной яичницы можно сделать произведение искусства.

Читать дальше ...

Если мы начинаем с вопроса правильного выбора мяса, то сразу оговоримся: совсем-совсем правильного мяса в Москве или Питере не достать – ни у знакомого мясника, ни в каких мясных лавках.

«Спокойное мясо»

Для стейка годится любая часть туши, которая практически не задействуется при движении. Вырезка – вполне подходит под это условие. Все эти нюансы – про зерновой или травяной откорм скота, о чем так красочно и подробно рассказывается на сайтах стейк-хаусов – мимо. Мимо и правильная разделка. Нет культуры стейков. Соответственно, мы забываем про рибай, ти-бон стейк и прочие нью-йоркеры. Нам остается только вырезка – то есть филе стейк (он же бифштекс), шатобриан и филе-миньон.

Читать дальше ...