Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Закуска с печенью трески

Закуска с печенью трески

От автора: "Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.

Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал."


Ингредиенты:

1 банка консервированной пеыени трески;

5 ст. л. риса;

1 луковица;

1 крупная морковь;

листья салата или пекинская капуста;

уксус, сахар, майонез;

70 г твердого сыра;

3 яйца.


Яйца отварить вкрутую, остудить, нарезать мелкими кубиками.

Морковь отварить в кожуре, остудить, измельчить.

Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук репчатый порезать мелкими кубиками, сбрызнуть небольшим количеством уксуса, добавить щепотку сахара и дать промариноваться в течение 10-15 минут.

Соединить все ингредиенты салата, тщательно перемешать, заправить майонезом.

Очень удобно подавать такую закуску на листьях салата или пекинской капусты: на серединку листа салата укладываем столовую ложку полученной массы и немного сворачиваем с двух сторон.

Источник