Необычные куличи предлагает нам приготовить на Пасху сайт russianfood.com. Что же в них нестандартного? Во-первых, форма. Автор предлагает отойти от традиционного варианта и выпекать куличи в виде маленьких кексиков. Во-вторых, тесто. Конечно, оно будет дрожжевое, на молоке, с яйцами и сливочным маслом. Но в нем еще будут конфеты (да-да!) и йогурт. Получится вкусно, ароматно и очень красиво!
Я достаточно часто готовлю подобные пироги - их несложно делать, времени уходит не очень много, а результат всегда радует семью. Нужно обычное пресное тесто и фарш, лучше рубленный (у меня этим делом занимается комбайн - с ним можно регулировать величину кусочков). Причем, фарш лучше делать какой-нибудь "идейный", не просто мясной. Вчера, например, была свинина, курица, лук и тыква. Вкусно выходит и с добавлением моркови, сала, зелени, зеленого лука. Капусту можно. Кабачок. В общем, всего, что сочетается с мясом. Плюс заливка - несладкий йогурт (а можно и просто скисшее деревенское молоко или кефир), чеснок, соль.
Кто хочет супа? Супа-пюре? Грибного? На овощном бульоне, с лучком, йогуртом и хересом? Да-да, именно с хересом! Получается очень вкусно и так аппетитно, что устоять просто невозможно!
Поэтому я сегодня буду готовить это первое блюдо по рецепту сайта rezepty-mira.ru.
А вы?
Год выдался урожайным на тыквы. По этому поводу я пеку, жарю, варю и мариную, наслаждаюсь, любуюсь и смакую. Я получаю особое удовольствие от их нежной бархатистости, я смакую оранжевую сочность, я таю от каждого кусочка ароматной, яркой мякоти...
В этот раз на сайте Woman.ru нашелся новый для меня рецепт тыквенного супа-пюре - с привычными компонентами, но в необычном холодном варианте. Пробуем непременно!
Люблю греческую кухню! Она проста и оригинальна, свежа и полезна, сытна и ненавязчива. У нас на огороде уже давно поспели свои баклажаны, по этому случаю я решила приготовить греческий салат. Рецепт с форума Турция.
Вы любите пироги? Тогда вас обязательно заинтересует этот, с творгом, клюквой и йогуртом. Правда, в его основе - блины, но зато шоколадные! Рецепт достался одной из наших форумчанок в результате жеребьевки в игре Кулинарные пятки, посвященной блинам и оладушкам.
Последнее время питаю особую страсть к блюдам, которые представлены в одной цветовой гамме. Хочется смотреть, любоваться, наслаждаться, втягивать в себя цвет, стараясь запомнить его малейшие проявления, настроения и грани... Этот суп от ![[info]](/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
josy_bites сразил меня зеленой насыщенностью - сочной, освежающей, безумной.
Давным-давно я переписала этот рецепт подростковым почерком в тетрадочку в клетку. И приготовила сюрпризом для мамы и папы. Вернувшись с работы, они осыпали меня морем восторгов и похвалы - окрыленная успехом и родительским одобрением, я стала готовить этот простейший кекс очень часто. Но не только по этому - кроме маминых и папиных радостных улыбок, было и еще несколько несомненных достоинств десерта: быстрота приготовления (раз, два - и готово, даже миксер можно не брать в руки), легкость теста (такой кекс выигрывает у своих калорийных масляных братьев), аромат и кисловатая влажность мякиша (о, благословенные апельсины и лимоны!).
Летом самое актуальное блюдо - это салаты! С помидорами, огурцами, перчиком, зеленью - с чем хотите! Рецептов множество! Если вы не знаете, какой выбрать, посмотрите советы и комментарии в специальной теме, посвященной салатам, на нашем форуме "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ!".
Там же одна из наших форумчанок предложила очень интересный вариант заправки. Вот с этой самой заправкой для овощного салата я и хотела вас познакомить.
